الكلاسيكية ديفيليد البيض. ديانا راتراي
- المجموع: 32 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 17 دقيقة
- العائد: 6 حصص من نصفين لكل منهما
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 113 | سعرات حراريه |
| 10G | سمين |
| 0G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| حصص: 6 حصص من نصفين لكل منهما | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 113 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 10G | 13٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 11٪ |
| الكولسترول 154mg | 51٪ |
| 211 ملغ الصوديوم | 9٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 0g | 0٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
| البروتين 5g | |
| 25 ملغ من الكالسيوم | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الحشوة لهذه البويضات الكلاسيكية المبسطة هي مزيج مثالي من المايونيز والملح المتبل والقليل من الخردل. استخدم مزيج توابل الكريول بدلاً من الملح المتبل ، إذا رغبت في ذلك.
مكونات
- 6 بيضات كبيرة
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من المايونيز
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل
- ربع ملعقة صغيرة ملح أو مزيج ملح محنك
- اختياري: 2 ملعقة شاي من البقدونس الطازج المفروم أو الثوم المعمر
- الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
- فلفل أحمر
خطوات لجعله
جمع المكونات.
ضعي البيض في قدر متوسطة الحجم ثم غطيها بالماء إلى حوالي بوصة فوق البيض.
يُغطّى القدر ويُغلى المزيج على نار خفيفة. اترك الغطاء على المقلاة ، ثم أخرجه من النار واتركه لمدة 17 دقيقة.
اسكب الماء الساخن وغطيه بالماء البارد المثلج. عندما تكون البرد بارد ، قشر تحت الماء الجاري. انظر بعض النصائح لتقشير البيض المطبوخ بشدة أدناه.
تقطع البيض إلى نصفين طولاً وتوضع على طبق أو طبق بيض. اغرف صفار البيض في وعاء متوسط الحجم.
نصائح
لمنعهم من التذبذب ، قطع شريحة رقيقة صغيرة قبالة قيعان نصفي البيض الأبيض.
يُمزج الصفار بالشوكة ، ثم يُضاف المايونيز والخردل والملح والملح المتبل أو توابل الكريول. أضف الثوم الطازج المفروم أو البقدونس ، إذا رغبت في ذلك.
تذوق وتضاف الفلفل الأسود الطازج ، حسب الحاجة. إذا كنت تستخدم التوابل الخالية من الملح ، تذوقها وتضاف الملح ، حسب الحاجة.
باستخدام ملعقة صغيرة أو مغرفة ملف تعريف الارتباط ، املأ نصفي البيض الأبيض بمزيج صفار البيض.
يرش البيض برفق مع الفلفل الحلو قبل التقديم.
خدمة والتمتع بها!
نصائح لتقشير البيض الصلب المطبوخ
- لتسهيل عملية التقشير ، استخدم بيضًا غير طازج جدًا. البيض أقرب من تاريخ انتهاء الصلاحية سوف تقشر أكثر نظافة. دع البيض يقف في الماء المثلج حتى يبرد تمامًا. قم بتكسير نهايات القشرة ، ثم لف البويضة على المنضدة لكسرها بالكامل. ابدأ التقشير في النهاية العريضة للبيضة حيث يوجد القليل من الهواء تحت قذيفة.
وصفة العلامات:
- بيضة
- بيض شيطاني
- مقبلات
- جنوبي
