الحلويات البلغارية

تتنوع الحلويات البلغارية من البسيط إلى اللطيف وتأثرت باليونان وتركيا والنمسا وألمانيا. هذا يعكس المجموعات العرقية المختلفة وتقاليد الطهي التي تتجمع في البلقان.

الحلوى البلغارية الكلاسيكية عبارة عن بودنج أرز كريمي ، بودنغ أوريز ، بنكهة ماء الورد ، وأحيانًا تزينه بتلات الورد. إنها مصنوعة من مكونات بسيطة ، وهي نهاية مرضية لوجبة وغالبًا ما يتم تقديمها في المنازل البلغارية.

المكسرات غالبًا ما تكون جزءًا من الحلويات البلغارية. تستخدم على نطاق واسع الكستناء والجوز والبندق والفستق وتظهر في الفطائر الفرنسية والكعك مثل اليونانية والشرق الأوسط يقطر مع شراب مثل البقلاوة البلقان. البقلاوة البلغارية هي حلوى شهيرة وعادة ما تستخدم الجوز وشراب العسل.

سترى في كثير من الأحيان كريبس أو الفطائر المقدمة للحلوى في المطاعم البلغارية. يتم تقديم هذه مع الطبقة الحلوة أو مليئة بودنغ الشوكولاته والكريمة المخفوقة ، والعسل أو المربى.

ستستمتع أيضًا بحلويات إضافية بعد الحلوى ، تقدم مع قهوة تركية قوية. وتشمل هذه عادة lokum (البهجة التركية) ، وهي الحلوى اللينة المصنوعة من التفاح والخوخ والزبيب أو التين ملفوفة في السكر البودرة. يمكن أيضًا تقديم الفواكه والمخللات المخللة لتعويض القهوة حيث تستمتع بمزيد من المحادثة مع مضيفيك أو ضيوفك.

وصفات الحلوى البلغارية

وصفة بودنغ الأرز البلغارية: بودنغ أوريز هو ما يمكن تقديمه غالبًا للحلوى في بلغاريا. هذا أمر شائع في العديد من الثقافات ، ولكن في بلغاريا ستجد أنه تمت إضافة نكهة الليمون. إنه مصنوع من مكونات متواضعة - الأرز قصير الحبة والحليب والزبدة والسكر والقرفة. مزين بالفستق وبتلات الورد.

وصفة الخوخ المحمص البلغاري: إنها حلوى بلغارية بسيطة ، لا تستغرق سوى القليل من الوقت وأربعة مكونات فقط. من الأفضل أن تنضج عندما تكون الخوخ ناضجة ومتاحة ، وتخبزها بالبهارات والزبدة والسكر. بعد ذلك يمكنك وضعه مع الكريمة المخفوقة أو تهدئة مع الآيس كريم.

البلغارية الحلوة الحلو القرع Banitza: المعروف أيضا باسم tikvenik ، وهذا هو نسخة حلوة من banitza الجبن لذيذا. عجينة الفلو فيلو مليئة باليقطين الحلو للاستمتاع بالقهوة القوية بعد الوجبة.

وصفة الجوز والتفاح البلغاري بانيتزا البلغارية: هنا ، ترى الجوز والتفاح المستخدم كملء لعجين فيلو. يجعل مرافقة جيدة للقهوة بعد الوجبة.

وصفة الكرز سترودل البلغارية: شيريشاتا شترودل هي واحدة من العديد من أصناف ستروديل التي ستراها في البلقان. إلى جانب الكرز. قد تكون الحشوات النموذجية الخشخاش والزبيب والجبن الحلو والتفاح. يمكنك أيضًا رؤية طريقة صنع هذا ستروديل خطوة بخطوة حتى تكون مستعدًا لإنتاج منتجاتك الخاصة.

ملفات تعريف الارتباط المليئة بالكريم في عيد الميلاد البلغاري: لقضاء العطلات ، قد تشاهد ملفات تعريف الارتباط maslenki هذه المصنوعة من مربى التورتة لملئها. تقليديا ، أنها ستصنع مع شحم الخنزير ، ولكن يمكنك استبدال الزبدة. بدلاً من المربى ، يمكن أن تملأ بالبهجة التركية المفرومة بنكهة الورد ، ثم تسمى lokumki. أنها سوف تجعل متعة كبيرة لتناول القهوة.