مولي واتسون
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 81 | سعرات حراريه |
| الجيل الثالث 3G | سمين |
| 14G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 81 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون الجيل الثالث 3G | 3٪ |
| الدهون المشبعة | 1٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 212 ملغ الصوديوم | 9٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 14g | 5٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 70mg | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الجوز الاسكواش هو ملكة النحل من الاسكواش في فصل الشتاء. لماذا الجميع يحبون ذلك؟ اللون والطعم ، بالتأكيد ، ولكن قشرته أسهل أيضًا في التقشير والقشر من العديد من السكواتش. باختصار ، إنه سكواش البوابة: السكواش للأشخاص الذين ليسوا متأكدين من أنهم يحبون السكواش. يستفيد هذا التحريك الكامل من حلاوة قرع الجوز ويترك قوامه الفاتن سليماً وجاهزًا للتذوق.
مع ذلك ، إذا كان لديك نوع مختلف من لعبة الاسكواش الشتوية في متناول اليد - الجوزة ، والديكيتا ، وهوبارد - فلا تتردد في استخدام ذلك بدلاً من ذلك. إن الحصول على قطع من الاسكواش المقشر في فصل الشتاء هو المفتاح ، وبالتأكيد هناك أنواع أخرى من الاسكواش هي مزيد من العمل لتقشيرها.
مكونات
- 1 إسكواش صغير من الجوز أو كيس واحد من الاسكواش المكعب (حوالي 2 رطل)
- 3 فصوص من الثوم
- الزنجبيل قطعة 2 بوصة
- 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي أو العنب
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل البني
- نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة (اختياري)
خطوات لجعله
قطع وتجاهل طرفي الاسكواش. قم بوضعه في وضع مستقيم على أحد أسطحه المستوية حديثًا واستخدم سكينًا حادًا لقطع القشرة ، والتقطيع من الأعلى إلى الأسفل والتكرار حول الاسكواش حتى تتم إزالة جميع القشور - من السهل أن نرى أين ينتهي القرفص والاسكواش. ابدأ بهذه الطريقة. (يمكنك أيضًا تقشير إسكواش الجوز بآلة تقشير الخضروات - يستغرق الأمر بضع مرات في كل قسم ، لكنه يعمل إذا كنت تفضل ذلك.)
بمجرد تقشيره ، اقطع القرع إلى نصفين بالطول. استخدام ملعقة كبيرة لاجتثاث "الشجاعة" ليفية والبذور. تخلص من "الشجاعة" ، لكن اعلم أنه يمكنك تحميص البذور تمامًا مثل بذور اليقطين إذا أردت. يقطع القرع إلى قطع بحجم دغة ويوضع جانباً.
قشر الثوم فرما ناعما. قشر وتمزيق الزنجبيل بدقة. ضعهما جانباً معًا.
في مقلاة كبيرة أو قدر ، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة عالية. أضف بذور الخردل ، وغطّها ، واطبخي حتى تسمع "البوب" ، حوالي دقيقتين. يُضاف الثوم والزنجبيل ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح كامدًا ورائحةً ، حوالي دقيقة واحدة.
أضف الاسكواش والملح و 1/2 كوب ماء. يُحرَّك على الجمع والغطاء والطهي مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح السكواش طريًا ، حوالي 15 دقيقة. أضف ملعقة كبيرة أو نحو ذلك من الماء الإضافي ، إذا لزم الأمر ، لمنع الاسكواش من الالتصاق بالمقلاة.
أضف الكزبرة ، إذا أردت ، وحرك حتى تتحد.
خدمة الاسكواش ساخنة أو دافئة ، ونعرف أنه دافئة بشكل جيد إذا كانت مغطاة بالرقائق ووضعت في مطبخ دافئ ، مما يجعلها خيارا جيدا لطاولة العطلات أو غيرها من السيناريوهات الترفيهية.
وصفة العلامات:
- قرع
- جانب الطبق
- أمريكي
- خريف
