سابرينا س. بكش
- المجموع: 110 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 90 دقيقة
- العائد: يخدم 4
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 455 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 81g | الكربوهيدرات |
| 14G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: يخدم 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 455 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 8٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 11٪ |
| الكوليسترول | 14٪ |
| الصوديوم 1192 ملغ | 52٪ |
| إجمالي الكربوهيدرات 81 جرام | 30٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 2٪ |
| البروتين 14g | |
| 95 ملغ من الكالسيوم | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الأضلاع قطع الغيار المشوية لديها طلاء لذيذ الحلو الحلوى تطبيقها عليها. السر هو القليل من البوربون في الصقيل. يسخن النكهات ويأخذ النكهة بدرجة كبيرة. سوف تفاجأ بسرور بمدى ذوقك ، لكن لا تتوقع بقايا الطعام. هذه الأضلاع المشوية سوف تذهب بسرعة. يُقدّم الطبق مع طبق جانبي لذيذ مثل سلطة بطاطا باردة وكريمة أو حتى بعض حبوب الشواء الحارة.
مكونات
- 1 رف كبير من spareribs
- لفرك:
- 1 1/2 ملعقة شاي ملح
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات
- 1/4 ملعقة صغيرة حريف (استخدم أقل إذا كان المفضل)
- للتزجيج:
- 1 كوب سكر بني
- نصف كوب من الكاتشب
- 1/3 كوب شراب القيقب (نقي)
- 3 ملاعق كبيرة بوربون
- 2 ملعقة طعام ماء
- 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح
- ربع ملعقة صغيرة ملح
خطوات لجعله
جمع المكونات.
إعداد الصقيل أولا. يُحضر الكاتشب والسكر البني وشراب القيقب والماء على نار خفيفة على نار متوسطة. ضجة في كثير من الأحيان ومشاهدة لحرق. خفض الحرارة إذا لزم الأمر. أضف عصير التفاح والخل. اثارة من خلال. يُضاف بوربون ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و 4 دقائق على نار متوسطة الحرارة. بمجرد دمج جميع المكونات جيدًا وإذابة السكر ، أزل الصقيل من الحرارة واتركه يبرد.
سخن الشواية للحرارة المتوسطة مع الطهي غير المباشر.
قم بقطع أي قطع من الدهون أو اللحم من الأضلاع الاحتياطية. باستخدام منشفة ورقية ، فهم الغشاء على الجزء الخلفي من الأضلاع وسحب بعيدا عن العظام.
وصمة عار رف الأضلاع الجافة مع المناشف الورقية. الجمع بين فرك التوابل وتطبيق جميع أنحاء الأضلاع ، الأمامي والخلفي.
ضع أضلاعه على الشواية واطهيه لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للحوم إلى 185 درجة فهرنهايت على الأقل. اضبط الحرارة ووضع الضلوع على الشواية حسب الحاجة.
كيفية طبخ الأضلاع المشوية على شواية الغاز كيفية طبخ الأضلاع المشوية على شواية الفحمتسخين الصقيل في الميكروويف أو أعلى الموقد. ليست هناك حاجة لإعادتها إلى نار هادئة ، لكن قم بتسخينها بدرجة كافية بحيث لا تقلل من درجة حرارة الأضلاع الموجودة على الشواية بمجرد تطبيقها.
ابدأ بتنظيف الزجاج بالفرشاة على أضلاعه خلال النصف الثاني من الشواء أو عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى حوالي 135 درجة. كرر العملية عدة مرات خلال وقت الطهي المتبقي. سيوفر لك هذا طلاءًا ملبسًا بالكراميل على الأضلاع.
بمجرد الوصول إلى درجة الحرارة المناسبة ، أزل الضلوع من الشواية والخيمة بالرقائق. دع اللحم يستريح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع. شريحة بين العظام وخدم مع الجانبين المفضلة لديك.
إذا كنت تريد طلاءًا إضافيًا قليلاً للطاولة ، ما عليك سوى مضاعفة الوصفة وتقسيم المزيج إلى نصفين. وفر نصفًا للخبز وغيره ليقدمه مع الأضلاع المطبوخة.
خدمة والتمتع بها.
وصفة العلامات:
- طماطم
- دخول
- أمريكي
- الطهي بالخارج
