صور StockFood / غيتي
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 2 كوب (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 257 | سعرات حراريه |
| 21G | سمين |
| 17G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 كوب (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 257 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 21g | 26٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 10٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 4 ملغ الصوديوم | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 17 جرام | 6٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 8٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 54mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الجوز المسكر هو علاج من السكر المصنوع من قطع الجوز المطلية بالسكر والقلي. استمتع بها كوجبة خفيفة ، أو قم برميها في السلطة أو التحريك للحصول على نكهة إضافية.
مكونات
- 4 أكواب ماء
- 2 كوب نصفين من الجوز (أو قطع كبيرة من الجوز)
- نصف كوب سكر
- اختياري: ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم (أسود أو أبيض ، محمص أو غير محمص)
خطوات لجعله
في مقلاة ، أحضر زيت الفول السوداني أو الزيت النباتي للقلي العميق إلى 250 درجة فهرنهايت ، حوالي 15-20 دقيقة.
خط ورقة الخبز مع رقائق الألومنيوم. اجعل بذور السمسم جاهزة في وعاء صغير إذا كنت تستخدمها. جهز مصفاة شبكية لتجفيف الجوز ، ومصفاة لتصريف الجوز ، والسكر في وعاء صغير ، وصحن لوضع الجوز بعد التجفيف.
أثناء انتظار تسخين الزيت ، في قدر كبير أو مقلاة ، قم بغلي الماء حتى الغليان. أضف الجوز. العودة إلى الغليان ويغلي لمدة 5 دقائق على الأقل.
قم بإزالة الجوز باستخدام مصفاة شبكية ، واستنزافها سريعًا في مصفاة ، ثم ضعها في وعاء كبير. قم بتحريك السكر على الفور واستمر في التحريك حتى يذوب قدر الإمكان.
أضف القليل من الجوز إلى الزيت في البداية - (هذا لأن الزيت قد يبدأ بالرغوة عندما يجتمع السكر أولاً مع الزيت الساخن). بمجرد توقف الرغوة ، قم بتخفيض كوب من الجوز بعناية في الزيت في مصفاة شبكية.
أخرج الجوز واتركيه على النار لمدة 1 إلى 1 ونصف دقيقة ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي ، مع الحرص على عدم حرقه. (ملاحظة: لتجنب حرق الجوز عن طريق الخطأ ، حاول القلي بقليل فقط في بادئ الأمر ، للحصول على فكرة أفضل عن مقدار الوقت اللازم لبنيها بشكل دقيق. إذا كنت لا تزال تواجه مشكلات وتنتهي المكسرات بسرعة كبيرة ، يمكنك خفض درجة الحرارة إلى ما بين 325 و 330 درجة فهرنهايت - حوالي 163 إلى 166 درجة مئوية).
استخدم مصفاة الشباك لتجريف وإزالة الجوز وإخراج رقائق الألومنيوم. استخدم شوكة لفصل الجوز إذا لزم الأمر.
يرش بذور السمسم على الجوز إذا استخدم. رائع. تخزين الجوز في حاوية مغلقة. (يمكن أيضًا صنعها وتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر).
وصفة العلامات:
- عين الجمل
- الحلوى
- الآسيوية
- عيد الميلاد
