ديانا راتراي
- المجموع: 38 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 18 دقيقة
- العائد: 12-15 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 366 | سعرات حراريه |
| 17G | سمين |
| 51g | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 12-15 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 366 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 17g | 22٪ |
| الدهون المشبعة 10g | 48٪ |
| الكوليسترول | 34٪ |
| 250 ملغ الصوديوم | 11٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 51 جرام | 18٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 4G | |
| الكالسيوم 89mg | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
صقيع جبن كريمة الفانيليا الكريمية يجعلها تتصدر هذه الكعك الرائع. خذ هذه الكعك لذيذ لبيع الخبز أو خبز لهم لعلاج عطلة نهاية الأسبوع. إنها الحلويات المثالية لوجبات عطلة الخريف والشتاء!
مجموعة متنوعة من التوابل ، وبعض دبس السكر ، ومزيج من الليمون والفانيليا مقتطفات نكهة الكعك. يضاف معجون الفانيليا إلى صقيع الجبن الكريمي المصور.
لصر الجزر ، استخدم أصغر قرص تمزيق من معالج الطعام الخاص بك أو صر الجزر على مبشرة مربع.
مكونات
- نصف كوب زبدة (مخففة)
- 3/4 كوب حبيبات سكر
- ربع كوب دبس
- بيضتان كبيرتان (درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون
- 1 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (6 3/4 أونصات ، طريقة الملعقة والكنس)
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ربع كوب من اللبن (أو اللبن الزبادي ، انظر أدناه)
- 1 كوب جزر (مبشور ناعما)
- بالنسبة للصقيع:
- 8 أوقية جبنة كريمية (خفيفة أو عادية)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (المخففة)
- 3 1/2 إلى 4 أكواب سكر حلواني
- ملعقتان صغيرتان من عجينة الفانيليا (أو مستخرج الفانيليا)
- الحليب (حسب الحاجة لتحقيق الاتساق)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
خط 12 أكواب الكعك مع بطانات الورق.
سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت
في وعاء خلط كبير مع خلاط كهربائي ، تغلب على نصف كوب من الزبدة حتى تصبح كريمية. يخفق السكر المحبب حتى يصبح خفيفاً ورقيقاً. يخفق في دبس السكر والبيض حتى تمتزج جيدا. يخفق في 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا واستخراج الليمون حتى المخلوطة.
في وعاء آخر ، يُمزج الدقيق مع صودا الخبز ومسحوق الخبز والقرفة والبهارات وجوزة الطيب. خفقت لتخلط جيدا.
يُخفق ثلث الخليط الجاف في الخليط المدهون مع نصف اللبن. كرر مع ثلث آخر من الخليط الجاف واللبن المتبقية. يُضاف خليط الدقيق المتبقي ويُخفق لمدة حوالي دقيقة واحدة. ضجة في الجزر المبشور حتى تمتزج جيدا.
ملء أكواب الكعك المعدة حوالي ثلثي الكامل.
تُخبز لمدة 18 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تعود الكب كيك إلى الوراء عندما تلمس بإصبعك برفق ، أو يختبر كيك أو عجينة أسنان نظيفة عند إدخالها في المركز.
تبرد كعك الجزر في مقلاة على رف لمدة 10 دقائق. انزع الكعك إلى الرف لتبرد تمامًا قبل الصقيع.
اصنع الصقيع
جمع المكونات.
في وعاء خلط كبير مع خلاط كهربائي ، اخفق جبنة الكريمة مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة حتى تصبح ناعمة ودسمة. أضف حوالي 1 رطل - أو 3 1/2 كوب - من سكر الحلوانيين ومعجون أو مستخلص حبوب الفانيليا. فاز على سرعة منخفضة حتى مجتمعة.
أضف كمية كافية من الحليب ، إذا لزم الأمر ، من أجل الاتساق ، أو أضف المزيد من سكر الحلواني إذا كان ضعيفًا جدًا. فاز حتى دسم.
الصقيع الكعك مع ملعقة أو وضع صقيع في كيس مواسير مع تلميح نجمة - أو غيض آخر يتوهم الديكور - وأنابيب على الكعك.
تلميح
- حليب الزبدة البديل: استخدم اللبن الزبادي إذا لم يكن لديك اللبن. ضعي ملعقة صغيرة من الخل في كوب قياس سائل ثم أضف الحليب إلى خط 1/3 كوب. اخلطي واتركه لمدة 5 دقائق. استخدمه لاستبدال اللبن في هذه الوصفة.
وصفة العلامات:
- كيك
- الحلوى
- أمريكي
- عيد الفصح
