القرنبيط والجبن وصفة خزفي

ديانا راتراي

المجموع: 50 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 35 دقيقة
العائد: 6 حصص

45 التقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
576	سعرات حراريه
38g و	سمين
37G	الكربوهيدرات
23G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 6 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	576
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 38g	49٪
الدهون المشبعة 21g	106٪
الكوليسترول 99mg	33٪
الصوديوم 1070mg	47٪
مجموع الكربوهيدرات 37g	13٪
الألياف الغذائية 5G	19٪
البروتين 23g
الكالسيوم 628 ملغ	48٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

يُعد طاجن الجبن اللذيذ طريقة رائعة للاستمتاع بقرنبيط ، كما أنه يوفر إضافة رائعة لأي وجبة ، بدءًا من العشاء اليومي وحتى حفلات الأعياد.

يضيف الجزء العلوي من الخبز إلى نكهة الزبدة ، لكن يمكنك حذفها أو إضافة اللوز المحمص في خزفي منخفض الكربوهيدرات.

تختلف قليلاً مع كوب من الجزر المفروم على البخار مع القرنبيط أو استخدام القرنبيط جزء في خزفي.

مكونات

1 رأس كبير من القرنبيط ، حوالي 1 إلى 2 رطل ، مقطعة إلى أزهار
صلصة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 كوب حليب
1 ملعقة طعام ديجون خردل
1 1/2 كوب (6 أونصات) جبنة شيدر خفيفة أو حادة
إضافات
1 كوب فتات طازجة ناعمة
اختياري: 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم الطازج
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون
2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة

خطوات لجعله

جمع المكونات.

سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت. ادهن طبق خبز رباعي.

غلي أو قرنبيط بالبخار في كمية صغيرة من الماء حتى تنضج ، حوالي 6 إلى 8 دقائق. استنزاف جيدا وتوضع جانبا.

ضعي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر كبيرة. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه مع التحريك حتى تذوب الزبدة. يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ناعم. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار لمدة دقيقتين. أضف الملح والفلفل.

يُضاف اللبن تدريجياً إلى الدقيق والزبدة المخلوط مع التحريك. استمر في طهي الصلصة مع التحريك حتى تصبح سميكة وممتلئة.

يُضاف الخردل والجبن ويستمر الطهي مع التحريك حتى تذوب الجبنة.

يُضاف القرنبيط المُصفّى إلى الصلصة ويُحرَّك المزيج بلطف.

يُسكب مزيج القرنبيط والجبن في طبق الخبز المُجهز.

يُمزج فتات الخبز اللينة مع البقدونس والبابريكا وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة ؛ إرم على مزيج جيد.

يرش الفتات على مزيج القرنبيط.

يُخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يصبح الطبق محمرًا ويتصدر لونه بني فاتح.

الاختلافات وصفة

أضف اندفاعة من فلفل حريف إلى صلصة الجبن. للحصول على صلصة أكثر ثراء ، استخدم كريما خفيفة أو نصف ونصف. استخدم رأسًا صغيرًا من القرنبيط وأضف 2 إلى 3 أكواب من زهيرات القرنبيط على البخار خفيفة إلى البروكلي خليط القرنبيط والجبن. أضف الجوز المفروم جيدًا أو البقان إلى خليط فتات الخبز. استبدل الصلصة المطحونة مع نصف كوب من اللوز المحمص المشوي. لتحميص اللوز ، قم بتوزيعها في مقلاة جافة وطهيها على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونها بني فاتح وعطري. لتتزين اللوز بالزبدة ، ضع نصف كوب من اللوز المقطوع في طبق آمن للميكروويف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. ميكرويف اللوز والزبدة لمدة 3 دقائق على السلطة بنسبة 100 ٪ ، مع التحريك في كثير من الأحيان.

وصفة العلامات: