جون ويتاكر / دورلينج كيندرسلي / غيتي إيماجز
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 231 | سعرات حراريه |
| 10G | سمين |
| 30G | الكربوهيدرات |
| 7G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 231 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 10G | 13٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 23٪ |
| الكوليسترول | 43٪ |
| 235 ملغ الصوديوم | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 30G | 11٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 9٪ |
| البروتين 7g | |
| 91 ملغ الكالسيوم | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
وصفة الكرز clafouti (التي تُسمى أحيانًا clafoutis) ، والتي تُعرف أيضًا باسم clafoutis aux cerises ، هي النسخة الأكثر شهرة من كعكة الكسترد الفرنسية التقليدية. في فرنسا ، من المعتاد تقديم خدمة clafouti بحفر الكرز. لسهولة الجلوس على الطاولة ، ولضمان سلامة الأسنان ، تأكد من حفر الكرز أو تحذير ضيوفك من هذا التقليد.
مكونات
- 1 ملعقة طعام زبدة (خففت)
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- ربع كوب قشدة ثقيلة
- 2/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3 بيضات كبيرة
- ربع كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- اختياري: نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 4 أكواب من الكرز الداكن (يفضل حرضها)
- 1 ملعقة طعام سكر حلواني (مسحوق)
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 350F. زبدة طبق خبز بحجم 9 بوصة و 9 بوصات مربعة أو دائري دائري مقاس 9 بوصات مع الزبدة المخففة.
في وعاء كبير ، اخلط الحليب والقشدة والدقيق والبيض والسكر والفانيليا واللوز مع الملح حتى يصبح عجينة رقيقة وناعمة. يُوزّع 3/4 كوب من الخليط على قاع طبق الخَبز المُعدّ ويُخبز لمدة تتراوح بين 2 و 4 دقائق. راقب الخليط عن كثب وأخرجه قبل طهي الطعام بالكامل. يجب أن تبدأ في التسميك وضبطه عند إزالته من الفرن.
نقل الطبق إلى سطح عازل للحرارة وترتيب الكرز على الخليط الساخن. تُسكب العجينة المتبقية على الكرز وتُخبز لمدة 35-40 دقيقة ، حتى يخرج السكين الموجود في الوسط نظيفًا.
يرش السكر الحلواني على clafouti منتهية ويقدمها دافئة.
وصفة العلامات:
- كرز
- الغداء
- فرنسي
- الصيف
