Conivial conures chowing على شيا.
صور شيف / ويكيميديا كومنز
يمكن العثور على بذور Chia في كل مكان الآن: متاجر الأطعمة الصحية ، ومحلات البقالة ، وستجدها أيضًا كخيار عندما تطلب عصيرًا. لقد تم إضافتهم إلى قائمة الأطعمة الخارقة التي استحوذت على العالم من خلال العاصفة.
بذور شيا ليست جديدة
ولكن حقيقة الأمر هي أن بذور شيا كانت موجودة منذ وقت طويل.
لقد حصد الأزتيك هذه البذور الصغيرة من نبات سالفيا هيسبانيكا في العصور القديمة وكانت واحدة من الأطعمة الرئيسية التي يستهلكونها. لقد استفادوا من هذه البذور بسبب المحتوى العالي من الألياف وكذلك أحماض أوميجا الثلاثة الدهنية التي تساعد على أداء وظائف القلب الصحية وتقليل الالتهاب.
نمت بشكل أساسي في بوليفيا والمكسيك ، تم استيرادها بشكل عام حتى شهدت إحدى الشركات الناشئة بعض الإمكانات وبدأت في زراعة بذور الشيا في الولايات المتحدة في عام 2014. وكان هذا الأصل في الأصل مصدرًا للخيول ، وقد تغير هذا عندما كشفت الأبحاث عن البروتين والفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة والدهون الصحية التي تحتوي عليها.
بذور شيا غنية بالبروتين. عالية للغاية ، في الواقع ، أن العديد من الرياضيين المحترفين يعتمدون على بذور شيا للحفاظ على مستوياتهم المطلوبة من تناول البروتين. أفضل جزء من هذا هو حقيقة أن الأحماض الأمينية التي تحتويها تساعد على تحطيم البروتين لجعله أكثر سهولة في الامتصاص واستخدامه على الفور بدلاً من مجرد تخزينه. تحتوي بذور شيا بالفعل على الدهون ، ولكن هذه الدهون سوف تساعد في الحفاظ على وظائف المخ.
تحتوي بذور شيا أيضًا على مضادات الأكسدة وكمية كبيرة من الكالسيوم. هذا مفيد عند إطعامهم للطيور الحيوانات الأليفة. لا تتسامح الطيور مع منتجات الألبان بشكل جيد للغاية وهذه طريقة رائعة لضمان حصولهم على كمية الكالسيوم التي يحتاجونها. الألبان عادة ما تكون أعلى من الدهون في كثير من المنتجات الأخرى ، لذلك فإن استبدال بذور شيا للألبان كمصدر للكالسيوم مفيد لصحة العظام.
بونانزا الغذائية
تعتبر بذور شيا واحدة من أفضل مصادر الأحماض الدهنية أوميغا 3 في السوق. لديهم تركيز عالٍ للغاية من هذه الأحماض الدهنية التي يجب أن تستهلك لأن الأحماض الدهنية الأساسية لا يمكن تصنيعها من قبل الجسم. تحتوي بذور شيا على هذه الأحماض الدهنية أوميغا 3 وكذلك مضادات الأكسدة ، وهي مجموعة جيدة من الألياف المهمة لصحة الجهاز الهضمي ، ومجموعة لطيفة من المعادن بما في ذلك المغنيسيوم والمنغنيز والكالسيوم والفوسفور. توفر هذه المعادن المهمة وسيلة للهيئات لتحسين تمعدن العظام وكذلك إنتاج خلايا الدم الحمراء.
عامل الفيتامين مثير للإعجاب أيضًا. يحتوي Chia على ريبوفلافين ، وحمض الفوليك ، والثيامين ، والنياسين ، وهو فيتامين B المركب. في الواقع ، لديهم ضعف كمية النياسين كبذور السمسم. أيضًا ، نظرًا لأنها خالية من الغلوتين ، فإنها تحظى بشعبية لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الغلوتين بالإضافة إلى أولئك الذين يبحثون عن زيادة الكالسيوم بسبب عدم تحمل اللاكتوز.
بذور شيا توفر الطاقة
عندما تنخفض الطاقة ، يميل الناس إلى اتخاذ خيارات الطعام بسرعة دون إعطاء أي اعتبار حقيقي لما يضعونه في أفواههم. في كثير من الأحيان الأطعمة التي نختارها هي الأطعمة المصنعة التي تميل إلى أن تكون عالية في المواد الحافظة. إن ما تفعله بذور شيا في توفير الطاقة يمنحك - بالإضافة إلى طائرتك الأليفة - زيادة في الطاقة دون استخدام أي مكونات ضارة في هذه العملية. بذور شيا هي غذاء خام صحي بدون مكونات أخرى مضافة. لا تتم معالجتها مثل العديد من الأطعمة المصنعة ، لذلك يمكنك تجريف قطعة من الفاكهة من خلال بعض بذور شيا وتقديمها إلى طائرك الأليف دون القلق بشأن ما هو موجود فيها.
على الرغم من صغر حجمها ، فإنهم يحزمون أطنانًا من الغذاء من أجل قطيعك ، ولا يتعين عليهم حتى أن يكونوا على أهبة الاستعداد لتقديم الفوائد التي يجب على الناس فعلها إذا أرادوا جني فوائد بذور الكتان. يتجه منتجو بذور الشيا وجهاً لوجه مع منتجي بذور الكتان بعدة طرق: بصرف النظر عن حقيقة أن المنتج لا يجب أن يكون مطحونًا كما هو موصى به للحصول على الفوائد الكاملة من بذور الكتان ، يمكن وضع بذور شيا في مكان جاف تخزين لمدة تصل إلى عامين دون أن تكون مبردة وأنها لن تذهب زنخ. جربها بنفسك! من الطرق الجيدة لتخزين بذور الشيا إما تجميدها أو ختمها من أجل تخزينها في مخزنك الجاف عند الشراء بكميات كبيرة.
تنوعا إضافة إلى وصفات
يمكن تغذية بذور شيا للطيور الخاصة بك في عدد لا يحصى من الطرق. أبسط طريقة هي رش بعضها على فرمها. إن إضافته إلى حبة خبز أو رشها كقشرة تصدّر لتقطيعها أو كوجبة طازجة على أي وجبة هي طريقة سهلة لتعزيز التغذية.
يمكنك بالفعل صنع بودنغ صحي للطيور باستخدام بذور شيا. عندما تنقع بذور الشيا في الماء لمدة ساعة أو ساعتين ، فإنها تصبح جيلاتينية إلى حد ما بتناسق يشبه بودرة التابيوكا ؛ بذور الشيا قادرة على النقع عدة مرات في الماء عندما تنقع لبضع ساعات. قد يؤدي إغراق بعض هذه البذرة وإضافة الفواكه الطازجة المقطعة وبعض حليب اللوز وبعض المكسرات المقطعة إلى إغراء الطيور بتناولها. مع بعض طيور الحيوانات الأليفة ، كل شيء عن الملمس وهذا الملمس بودنغ غير عادي قد يكون فاتح للشهية. يمكنك أيضًا إضافة بذور الشيا هذه إلى عصير طائرتك وكذلك إضافتها إلى ملوثات الفواكه المجمدة الصحية للطيور.
تتوفر بذور Chia بسهولة في المتاجر في كل مكان ويمكنك أيضًا طلبها عبر الإنترنت. بينما يمكنك شراء بذور شيا بيضاء أو سوداء ، ضع في اعتبارك أن هناك فرقًا بسيطًا في التغذية بين الاثنين. إنها طريقة سهلة لزيادة تغذية العديد من الأطباق للطيور الخاصة بك. استفد من هذه البذرة الصغيرة ولكن القوية وابحث عن طرق لإدخالها في نظامك الغذائي.
