نيكول راي / غيتي إيماجز
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 350 | سعرات حراريه |
| 12G | سمين |
| 29G | الكربوهيدرات |
| 28G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 350 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 12g | 16٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 17٪ |
| الكوليسترول 70mg | 23٪ |
| الصوديوم 1247mg | 54٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 29g | 11٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 28g | |
| الكالسيوم 46mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
من الصعب التفكير في حساء الدجاج مع الأرز دون التفكير في كتاب "حساء الدجاج مع الأرز" الذي كتبه موريس سيندك ، وهو كتاب محزن للأطفال بقليل للقراءة ورائع يبدأ بهذا الخط الخالد: " الجليد ، لرش حساء الدجاج الساخن مع الأرز."
اقرأها بصوت عالٍ. من الممتع جداً أن نقول هذه الكلمات بهذا الترتيب. وانه على حق تماما. يوجد قدر كبير من الدفء والراحة في وعاء ساخن من شوربة الدجاج المحملة بالأرز. وإذا كان الحساء المذكور مصنوعًا من مكونات محلية طازجة ، فهذا أفضل.
قد تستدعي بعض الوصفات طهي الأرز في الحساء ، لكن إذا طبخته بشكل منفصل ، ستبقى المرق واضحة. إذا كان مرق الصافية لا يهمك (ولا يحتاج إلى تنظيف وعاء طبخ الأرز الإضافي) ، ما عليك سوى إضافة مرق أو كوبين آخرين إلى الوعاء ، وإضافة الأرز مع جميع الخضراوات ، وطهي الطعام من 15 إلى 20 دقيقة حتى الأرز هو العطاء رائعة لدغة.
نصيحة: إذا كنت تستخدم مرق الدجاج محلي الصنع ، فقم بسحب الدجاج من المرق المغلي بعد طهيه ، ثم أخرج اللحم المراد استخدامه في هذا الحساء ، ثم أعد العظام للاستمرار في نكهة المرق.
مكونات
- 1 كوب أرز
- نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر الفاخر (بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة)
- 2 سيقان الكرفس
- 1 الكراث (الأجزاء البيضاء والأخضر الفاتح شرائح رقيقة وتنظيفها)
- 1 جزرة (مكعبات)
- 8 أكواب مرق الدجاج (مقسمة)
- 2 كوب لحم دجاج (مقطع)
خطوات لجعله
في وعاء متوسط إحضار 2 كوب ماء ليغلي. أضف الأرز والملح. جلب ليغلي مرة أخرى.
بمجرد غليانه ، غطيه ، قلل الحرارة للحفاظ على نار هادئة واطهيها دون عائق لمدة 15 دقيقة. دون إزالة الغطاء ، اخلع الوعاء عن النار واتركه لمدة 5 دقائق. أخرج الغطاء ، وادهن الأرز بالشوكة ، ثم ضع الأرز جانباً.
وفي الوقت نفسه ، تقليم سيقان الكرفس وشريحة لهم رقيقة. إذا كانت سميكة بشكل خاص ، فقم بقطعها إلى نصفين طولياً قبل تقطيعها. تقليم الكراث ، وتجاهل نهاية الجذر وحفظ المقاطع الخضراء الداكنة لاستخدام آخر. قطع الجزء الأبيض والأخضر الفاتح بالطول إلى أرباع ، ثم شريحة رقيقة لهم. ضعي شرائح الكراث في مصفاة واشطفها نظيفة تمامًا وخالية من الحصى. قشر والزهر والجزرة.
في قدر كبير من الحساء على نار متوسطة الحرارة ، يُسخّن ربع كوب من مرق الدجاج. يُضاف الكرفس المقطّع والمقطّع إلى شرائح والكراث والجزر. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضروات ، حوالي 5 دقائق. أضيفي المرق المتبقي واتركيه حتى يغلي. قلل الحرارة إلى أن تنضج وتطهى ، دون أي إزعاج ، حتى تصبح الخضار طرية للغاية ، حوالي 10 دقائق.
يُضاف الدجاج إلى الحساء ويُطهى حتى يسخن خلال دقيقتين تقريبًا. يُضاف الأرز المطبوخ ويُطهى حتى يسخن لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. أضف الملح حسب الرغبة. يقدم ساخنا.
استمتع!
وصفة العلامات:
- جزرة
- جانب الطبق
- أمريكي
- خريف
