غي كريتيندن / غيتي إيماجز
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 64 1 "مربعات (64 حصص)
حبات القرفة الحارة ، الحلوة ، والممتعة ، هي لمسة ممتعة على اللثة بنكهة الفاكهة التقليدية. تتطلب هذه الوصفة تنسيقًا دقيقًا للوقت ، لذا تأكد من قياس المكونات الخاصة بك وأن معداتك في متناول يدي قبل أن تبدأ. يمكن العثور على زيت القرفة في العديد من محلات بيع الخبز والكعك.
مكونات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب شراب ذرة خفيف
- 3/4 كوب ماء
- 1 حزمة / 1 3/4 أوقية. بكتين الفاكهة
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/8 ملعقة صغيرة من زيت القرفة
- 8 قطرات تلوين الطعام الأحمر
خطوات لجعله
قم بإعداد مقلاة بحجم 8 بوصات من خلال تغطيتها بورق الألمنيوم ورشها برذاذ طهي غير لاصق.
يُمزج السكر وشراب الذرة في قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة. قلبي باستمرار حتى يغلي المزيج بقوة ، من حوالي 8 إلى 10 دقائق.
استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى تقرأ الحلوى 280 فهرنهايت على مقياس حرارة الحلوى ، وهي مرحلة الكراك الناعمة.
أثناء انتظار الحلوى للوصول إلى درجة الحرارة المناسبة ، امزج الماء والبكتين وصودا الخبز في قدر متوسط. توضع على نار عالية وتطهى إلى درجة الغليان. ترفع من النار وتوضع جانبا لتبرد قليلا.
بمجرد أن يصبح خليط شراب السكر / الذرة في مرحلة الكراك الناعمة ، ضع خليط البكتين مرة أخرى على نار عالية. حرك مزيج السكر إلى خليط البكتين ببطء مع التحريك.
استمر في طهي الحلوى ، مع التحريك باستمرار ، لمدة دقيقة إضافية.
ترفع عن النار ، وتقليب تلوين الطعام وزيت القرفة.
تصب في إعداد عموم واسمحوا مجموعة حتى شركة.
قطع بسكين حاد أو قطع الكعكة ، ولفة قطع في السكر المحبب.
وصفة العلامات:
- حلويات
- ملفات تعريف الارتباط والحلوى
- أمريكي
- عيد الميلاد
