شجرة التنوب
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: يخدم 6
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 782 | سعرات حراريه |
| 59G | سمين |
| 48G | الكربوهيدرات |
| 16G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 782 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 59g | 76٪ |
| الدهون المشبعة 23g | 115٪ |
| الكولسترول 206mg | 69٪ |
| 850 ملغ الصوديوم | 37٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 48 جرام | 17٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 13٪ |
| البروتين 16g | |
| الكالسيوم 251mg | 19٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
لا تخلط بين الجبن الكلاسيكي والبصل مع كيشي. على الرغم من أن وصفة البيض المخبوزة قد تشبه الطبق الفرنسي التقليدي ، إلا أن الفان مصنوع بشكل مختلف وله مذاق مختلف. إنها النسخة البريطانية التقليدية من كيشي في كل مكان ، وبالنسبة للعديد من البريطانيين ، هي مادة الذكريات. تلك الذكريات هي وجبات الإفطار المدرسية ، ووجبات الغداء في الصيف ، والشاي بعد الظهر ، والعشاء مع الفان الذي يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع السلطة وغالبًا ما تكون البطاطا الجديدة المسلوقة.
مكونات
- للمعجنات
- 200 جرام دقيق عادي (أو دقيق متعدد الأغراض)
- قليل من الملح
- 110 جرام زبدة (أو مزيج متساوٍ من الزبدة والشحم ، مكعب)
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الماء (شديد البرودة)
- لملء
- 55 جرام زبدة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر (أو زيت عباد الشمس)
- 1 بصلة كبيرة صفراء (مقشرة ، مقطعة إلى شرائح ، مقليّة)
- 3-4 بيضات كبيرة بقياس (200 مل)
- 75 جرام جبنة شيدر ناضجة (مبشورة خشن)
- 2-3 ملاعق كبيرة من البقدونس المسطح (المفروم)
- 1 كوب حليب
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود طازج (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
ضع الدقيق والملح والزبدة (أو مزيج الزبدة والدهن) في وعاء خلط كبير فسيح. افركي الزبدة في الدقيق حتى تشبه الرمل.
شجرة التنوب
يضاف الماء قليلاً في وقت واحد ويجمع الخليط معًا لإنشاء عجين ناعم.
شجرة التنوب
اترك المعجنات للراحة ، ملفوفة في clingfilm في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
شجرة التنوب
بينما يستريح المعجنات ، تحضير ملء.
شجرة التنوب
سخني الزبدة والزيت في قدر. بعد الذوبان ، يُضاف البصل المقطّع ويُطهى على نار متوسطة لتليين البصل (ولكن ليس البني). ضع البصل المخفف على طبق العشاء واتركه ليبرد.
شجرة التنوب
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت / 204 درجة مئوية.
قم بلف المعجنات إلى سمك 5 ملليمترات وقم بتشكيل قصدير تورتة مدهون من الأسفل بقشرة 10 بوصة. البرد في الثلاجة أثناء إجراء التعبئة المتبقية.
شجرة التنوب
ضع البيض في إبريق قياس كبير. يُضاف البصل المبرد والجبن المبشور والبقدونس ويُضاف إليه الحليب. نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود.
شجرة التنوب
خذ علبة المعجنات من الثلاجة ، وضعها على الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً ، ثم اسكبي مزيج البيض والجبن بعناية حتى يصبح الثلثان ممتلئين. لا تملأ لأن الفانه سترتفع في الطهي.
شجرة التنوب
تُخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومُضبط ، ولكن ليس صلبًا عند الضغط عليه برفق في المنتصف.
شجرة التنوب
أخرجه من الفرن واستريح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
شجرة التنوب
الفان دافئة جميلة ، لكن يمكن أن تؤكل باردة.
شجرة التنوب
استمتع!
الاختلافات وصفة
- أضف قطع لحم الخنزير المقدد أو مكعبات صغيرة إلى البيض لمن يتناولون اللحوم. استخدم جبنة مختلفة أزرق متفتت هو مدهش. تغيير أو إضافة عشب مختلف ، والأكثر ليونة مثل الريحان ، الطرخون سوف تعمل بشكل أفضل.
وصفة العلامات:
- كعكة فواكه
- غداء
- بريطاني
- الطعام المتوفر
