شجرة التنوب
- المجموع: 3 دقائق
- الإعدادية: 3 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: كوكتيل واحد (حصة واحدة)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 415 | سعرات حراريه |
| 1G | سمين |
| 52G | الكربوهيدرات |
| 7G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: كوكتيل واحد (حصة واحدة) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 415 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 1G | 1٪ |
| الدهون المشبعة | 1٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 20 ملغ الصوديوم | 1٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 52 جرام | 19٪ |
| الالياف الغذائية 9g | 33٪ |
| البروتين 7g | |
| الكالسيوم 108mg | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
جيبسون هو مشروب شهير يريده كل محب للذوق. لقد كانت موجودة منذ أكثر من قرن (بناءً على إصدار تاريخها الذي تعتقده) والوصفة بسيطة بشكل لا يصدق… قد تعرفها بالفعل!
ما هو جيبسون؟ لا شيء أكثر من مجرد مارتيني مزين ببصل كوكتيل أو ثلاثة (لا يوجد رقم زوجي أبدًا - إنه حظ سيئ) بدلاً من تحريف الزيتون أو الليمون. هذا التغيير البسيط يمنح المشروب مسحة مختلفة ، يتحول من زيتون ناعم إلى نكهة بصل خفيفة. إنها رائعة وقد تفضل فقط هذه الوصفة على الأخرى.
مكونات
- 2 1/2 أوقية الجن
- نصف أونصة من الخميرة الجافة
- مقبلات: 1 أو 3 بصل كوكتيل
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
صب المكونات في كوب خلط مع مكعبات الثلج.
شجرة التنوب
يقلب جيدا.
شجرة التنوب
توتر في كوب كوكتيل مبردة.
شجرة التنوب
مقبلات مع البصل كوكتيل.
شجرة التنوب
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- كما هو الحال مع المارتيني ، استخدم الجن الفاخر والخمر ، وضبط النسبة لتناسب ذوقك. يمكن العثور على بصل الكوكتيل في الجرار في معظم محلات البقالة ، عادة بجوار الزيتون مباشرة. يتزوج البصل جيدًا بالفودكا عندما يحل محل الفودكا جين.
ما مدى قوة جيبسون؟
مارتيني وجيبسون متطابقان في كل شيء ما عدا مقبلات ، لذلك هم أيضا نفس القوة. عند صنعه مع 80 جن برهان باستخدام نسبة الوصفة ، يصل وزن هذا المشروب إلى 31 بالمائة من ABV (62 برهان).
قصة "حقيقية" جيبسون
تاريخ محير يحيط بجيبسون. القصة القياسية التي ستجدها في كل مرجع للكوكتيلات تقريبًا هي أنه في وقت ما في الثلاثينيات من القرن الماضي ، طلب مصور مجلة يدعى تشارلز دانا جيبسون من تشارلي كونولي من نادي اللاعبين في نيويورك أن يصنع "شيئًا مختلفًا". استخدم كونولي مجموعة من البصل لتزيين المارتيني وأصبح الشراب الناتج يعرف باسم جيبسون.
نسخة أخرى تضع ابتكار المشروب قبل 40 سنة. في رسالة إلكترونية إليّ ، يروي تشارلز بولوك جيبسون قصة عائلته عن إنشاء جيبسون: كان عم والده العظيم ، والتر دي كي جيبسون ، عبقريًا حقيقيًا وراء الكوكتيل المزخرف بالبصل وقام بأول جيبسون في وقت ما حوالي عام 1898 في نادي البوهيمي في سان فرانسيسكو.
فيما يلي سرد تشارلز لتاريخ كوكتيل عائلته بكلماته الخاصة:
"تقول القصة أن WDK Gibson اعترض على الطريقة التي صنع بها النادل في البوهيمي المارتينيز. لقد فضل تحريكها وصنعها مع بلايموث جين. كما اعتقد أن تناول البصل سيمنع نزلات البرد. ومن هنا البصل. لم نر في كتب البارات اللاحقة ، تم تعليق اللون البرتقالي على الزجاج حتى يسقط جزء كبير من الزيت في الأعلى. كان جيبسون الأصلي - كما هو الحال مع كل المارتينيز - أكثر حلاوة قبل الحرب العالمية الأولى ، مع حوالي 1/4 اوقية (الاونصة)
"توفي WDK في عام 1938. أتذكر أنه في سان فرانسيسكو في طفولتي (في الستينيات) ، تحدث جدي وجميع الحاضرين القدامى عن جيبسون على أنه تم إنشاؤه هنا وعن طريق والتر جيبسون ، الذي كان شقيق زوج "Sugar King" JD Spreckels ، المرجع الأول الذي رأيته فيه في كتاب شريطي كان في طبعة واحدة حوالي عام 1911.
"… لسوء الحظ ، لم أكن أعرف WDK Gibson بنفسي ، لكن كل من فعلوه وجد جدي وأبي وعمه ، تذكروه جيدًا وحقيقة أنه اخترع جيبسون. لقد كان يشربهم حتى وفاته عام 1938. وأثناء الحظر ، أصرت زوجته ، التي كانت أختها ليلي سبريكيلز ، على إعداد الجن في المنزل على نحو خاص خشية أن يكون هناك انخفاض في الجودة. للأسف ، ليس لدي أي فكرة عن وصفتها."
إذاً فهناك الحق من المصدر (أو الجيل الرابع من المصدر ، على الأقل).
بالإضافة إلى ذلك ، نشر تشارلز مكابي من سان فرانسيس كرونيكل في سبعينيات القرن الماضي مقابلة مع ألان ب. جيبسون حول عمه العظيم وجيبسون. يمكن الآن العثور على هذه المقابلة في كتاب مكابي بعنوان "ضعف الرجل الصالح" (Chronicle Books ، 1974).
وصفة العلامات:
- جين
- أمريكي
- أعياد الميلاد
- شراب
