شجرة التنوب / أنيتا Schecter
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 83 | سعرات حراريه |
| 7G | سمين |
| 2G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 83 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 7G | 9٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 13٪ |
| الكوليسترول | 3٪ |
| الصوديوم 164mg | 7٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 2G | 1٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 107 ملغ | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الطماطم (البندورة) تتذوق الطعام بمفردها ، ولكن عندما يتم تجويفها ، وتمتلئ بحشوة جبنة ، وتخبز ، فإنها تصبح شيئًا مميزًا حقًا. تعتبر الطماطم في أواخر الصيف مثالية لهذه الوصفة ، ولكن هذه التقنية هي أيضًا طريقة رائعة لاستخدام الطماطم التي لا تنتهي في الموسم لأن الحشو والخبز سيساعدان على منحهم نكهة.
من الناحية الفنية ، فإن أي طماطم بحجم يمكن ملؤها بشكل معقول ستعمل بشكل جيد لهذه الوصفة. في الواقع ، فإن حشو طماطم صغيرة من الكرز ، رغم أنها شاقة ، قد يكون متعة كبيرة كوجبة خفيفة كوكتيل. لكن بالنسبة لهذه الوصفة ، تعد الطماطم الكرمة ذات حجم مثالي.
تزرع الطماطم الكرمة ، والمعروفة أيضًا باسم الطماطم العنقودية ، في البيوت المحمية وتوجد عادةً في محلات السوبر ماركت. لونها أحمر جميل ، وسيقانها سليمة وتميل إلى أن تكون موحدة في الحجم مما يجعلها مثالية لهذه الوصفة. على الرغم من اسمها ، فهي ليست ناضجة من الناحية الفنية على الكرمة ، بل يتم اختيارها عندما تبدأ في تغيير اللون. ومع ذلك ، فإنها تميل إلى الحصول على رائحة الطماطم جيدة وحجم كبير للحشو.
يمكن محشوة الطماطم باللحوم مثل اللحم المفروم أو لحم الضأن والأرز المتبل للحصول على طبق أشد قسوة ، ولكن هذه الطماطم الجبن هي طبق جانبي مثير للإعجاب لأي وليمة. الأجبان الأربعة المستخدمة هنا - الشيدر اللذيذ القديم ، الجوزاء والكريمة ، البارميزان المالح الحار ، جبن موزاريلا الحلوة - كلها تتوافق معًا. يقترن هذا النوع من الطماطم بالجبنة ، مع صلصة فتات الخبز لتتصدرها شرائح اللحم المفروم. يقدم مع شريحة لحم مشوية أو دجاج مشوي أو سمك مشوي.
كيفية اختيار وطهي الطماطم
مكونات
- 6 حبات طماطم ناضجة (قادرة على الجلوس منتصبة)
- 2 ملعقة طعام جبنة شيدر حادة (مقطعة)
- 2 ملاعق كبيرة من جبنة فونتينا (المبشورة)
- 2 ملعقة طعام جبنة بارميزان (أو جبنة رومانو ، مبشورة)
- نصف كوب زيت زيتون
- نصف كوب من خبز البانكو (محنك)
- 2 ملعقة طعام بقدونس (طازج ، مفروم)
- 2 ملعقة طعام جبنة موتزاريلا (مقطع)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت. قم بإعداد ورقة الخبز عن طريق بطانة ورق البرشمان.
شريحة الربع العلوي من كل الطماطم. بعد ذلك ، باستخدام ملعقة (ستكون ملعقة الجريب فروت المسننة مثالية إذا كان لديك واحدة) ، أجوف اللب والبذور ، ولكن تأكد من ترك جدران سميكة بما فيه الكفاية حتى لا تنهار الطماطم في الفرن.
يُمزج بين فونتينا المبشور والشيدر والبرميزان والرومانو وزيت الزيتون وفتات الخبز البانكو المحنك والبقدونس المفروم في وعاء. يقلب حتى يكسر زيت الزيتون جميع المكونات الأخرى.
املأ كل من الطماطم بالمزيج وأعلى مع جبنة الموزاريلا المقطعة.
ضعي الطماطم المملوءة على صفيحة الخبز المُعدة وأخبزها لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى ذوبان الجبنة والخليط بلون بني ذهبي فاتح.
خدمة دافئة والتمتع به!
وصفة العلامات:
- طماطم
- جانب الطبق
- أمريكي
- خريف
