NightAndDayImages / صور غيتي
- المجموع: 102 دقيقة
- الإعدادية: 12 دقيقة
- طبخ: 90 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 774 | سعرات حراريه |
| 40G | سمين |
| 35G | الكربوهيدرات |
| 64G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 774 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 40G | 51٪ |
| الدهون المشبعة 12g | 61٪ |
| الكولسترول 197mg | 66٪ |
| الصوديوم 877mg | 38٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 35g | 13٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 64g | |
| الكالسيوم 108mg | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يتم تحميص مشوي لحم الخنزير الخاص بي في البيرة والعسل ، مما يجعله طريًا ولذيذًا. سوف يستمتع عائلتك وضيوفك بالنكهات البسيطة التي تبرز اللذة الطبيعية للحم الخنزير.
لهذه الوصفة ، استخدم مشوي لحم الخنزير الأقل تكلفة بدلاً من لحم الخنزير المتن. ميزة من لحم الخنزير المشوي الخاصرة هو أنه يحتوي على المزيد من الدهون وسيبقى في حالة غض عند المشوي. هذه هي اثنين من تخفيضات مختلفة. شواء لحم الخنزير العظم مشوي يأتي من الجزء الخلفي من الخنزير فوق القفص الصدري. سوف تشتريها عادة مربوطة بالفعل لذا فهي حزمة دائرية. لحم المتن لحم الخنزير هو أضيق بكثير ويأتي من العضلات التي تعمل تحت العمود الفقري للخنزير.
يمكنك استخدام هذه الوصفة إذا لم يكن لديك مشواة للشواء. ببساطة قم بتدوير لحم الخنزير المشوي كل 20 دقيقة عندما تقوم بصقه.
مكونات
- 2 1/2 إلى 3 أرطال لحم الخنزير المشوي الخاصرة
- 1 علبة بيرة (12 أوقية)
- نصف كوب عسل
- 1/3 كوب ديجون الخردل
- ربع كوب بصل (مفروم)
- ربع كوب زيت زيتون
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة شاي من إكليل الجبل (المجفف)
- 1 1/2 ملعقة شاي ملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
خطوات لجعله
ضعي لحم الخنزير المشوي في كيس كبير من البلاستيك المضغوط.
يُمزج المكونات المتبقية (البيرة ، والعسل ، وخردل ديجون ، والبصل المفروم ، وزيت الزيتون ، والثوم المفروم ، وإكليل الجبل ، والملح ، والفلفل الأسود) ، ثم يُسكب هذا المخلل فوق لحم الخنزير. أغلق الكيس واتركه ينقع في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.
سخن الشواية إلى حرارة متوسطة. انزع لحم الخنزير المشوي من الكيس وضعه على مشواة على قدر بالتنقيط. حجز ماء مالح.
في قدر ، يُغلى المخلل ثم يغلي على نار خفيفة من 5 إلى 7 دقائق. انزع الصلصة عن النار. يُسخّن الشواء مع الصلصة كل 20 دقيقة. يجب أن يطبخ المشوي لمدة ساعة ونصف أو نحو ذلك وسيصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 فهرنهايت عند طهيها.
بمجرد الطهي ، قم بإزالة الشواء من الحرارة واتركه لمدة 5 دقائق على الأقل قبل نحته.
نحت شواء لحم الخنزير الخاص بك بالعرض إلى شرائح 1/2 بوصة للعمل.
استمتع بشواء لحم الخنزير المشوي مع أسياخ الخضار المشوية والأطباق الجانبية المفضلة لديك.
لاحظ أنك تحتاج إلى غلي المزيج المتبل ونضجه قبل استخدامه كصلصة تذوب. هذا سوف يقتل البكتيريا من اللحوم النيئة. عند التحميص ، خذ كمية صغيرة من الصلصة إلى الشواية مع الحفاظ على الباقي منفصلاً إلى حين الحاجة. هذا يمنع تلوث الصلصة مرة أخرى من ملامسة اللحم الذي لم ينضج بعد.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- لحم الخنزير المشوي
- دخول
- أمريكي
