شجرة التنوب
- المجموع: 65 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 60 دقيقة
- العائد: يخدم 6
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 175 | سعرات حراريه |
| 5G | سمين |
| 32G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 175 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 5G | 6٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 15٪ |
| الكوليسترول | 4٪ |
| 170 ملغ الصوديوم | 7٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 32 جرام | 12٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 9٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 19mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
بنجر هارفارد هو طبق كلاسيكي موجود منذ أجيال ، لكن أصل الاسم لا يزال موضع تساؤل. إحداهما هي أن طبق البنجر هذا كان يطلق عليه اسم اللون القرمزي العميق ، والذي تم تصنيفه رسميًا باسم جامعة هارفارد عام 1910. والتفسير الآخر هو أن هذه الوصفة تم اختراعها في حانة في إنجلترا باسم "هاروود" ، وبمرور الوقت وبعضها الآخر الكلمات الخاطئة الأمريكية ، تحولت إلى اسم هارفارد.
بغض النظر عن تاريخ أسمائهم ، فإن بنجر هارفارد الكلاسيكي هذا لذيذ. تُقطع شرائح البنجر وتُطهى في صلصة حلوة حامضة مصنوعة من الخل والسكر. تبدأ هذه الوصفة ببنجر طازج ستحتاج إلى طهيه وقشره وشرائحه.
يسير بنجر هارفارد جيدًا كطبق جانبي مع شرائح اللحم أو شرائح لحم الخنزير أو الدجاج. يضفون اللون على اللوحة وكذلك نكهة رائعة. ولكن هناك طريقة أخرى لإعداد البنجر وهي تبريدهم وخدمتهم مع السلطة ، وهي طريقة للحصول على وجبات من بقايا الطعام.
مكونات
- 3 بنجر كامل متوسط (حوالي رطل واحد أو 4 أكواب من البنجر المطبوخ وشرائح)
- 2/3 كوب حبيبات سكر
- 3 ملاعق صغيرة نشا الذرة
- 1/3 كوب عصير التفاح والخل
- 1/3 كوب ماء
- ربع ملعقة صغيرة ملح كوشير (أو حسب الرغبة)
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
لصنع البنجر الطازج ، اغسل البنجر واترك بوصة من الجذع ونهاية الجذر عليها.
شجرة التنوب
ضعي البنجر في قدر ، وغطيه بالماء ، وأضفي حوالي ملعقة صغيرة من الملح لكل ربع ماء واتركيه حتى يغلي.
شجرة التنوب
قلل الحرارة ، غطي المقلاة ، ثم أغليها لمدة 30 إلى 45 دقيقة ، أو حتى يصبح البنجر طريًا.
شجرة التنوب
استنزاف البنجر واتركها تبرد.
شجرة التنوب
ثم تنزلق من الجلود.
شجرة التنوب
شريحة البنجر إلى الحجم المطلوب.
شجرة التنوب
يُمزج السكر ونشاء الذرة في قدر.
شجرة التنوب
خفقت في الخل والماء واطهي على نار متوسطة ، مع التحريك ، حتى تصبح سميكة.
شجرة التنوب
تُضاف شرائح البنجر المطبوخة والملح والفلفل الأسود الطازج ويُغلى المزيج.
شجرة التنوب
قلل الحرارة إلى درجة قليلة ونضج ، مع التحريك باستمرار ، لمدة 5 إلى 10 دقائق.
شجرة التنوب
حرك الزبدة في البنجر وخدمها ساخنة.
شجرة التنوب
استمتع!
شجرة التنوب
نصائح
- كاختصار ، يمكنك استخدام البنجر المعلب المستنزف (وليس المخلل) وتخطي الخطوات القليلة الأولى. إذا كنت تستخدم هذا الاختصار ، فستستغرق الوصفة حوالي 20 دقيقة فقط للتحضير. يمكن العثور على المحصول الطازج في أسواق المزارعين من أوائل الصيف وحتى أواخر الخريف وهي طعام ممتاز ، معبأة بالفيتامينات بالإضافة إلى النكهة. البنجر التي هي ثابتة والتي لديها الخضر صحية المظهر المرفقة. الخضروات لذيذة عند طهيها ، لذلك لا تقصها ببساطة وتخلص منها! إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك تحميص البنجر بدلاً من غليان هذه الوصفة. يمكنك أيضًا تجميد بنجر هارفارد للاستمتاع به لاحقًا. إذا كان لديك محصول الوفير من البنجر من حديقتك أو لا يمكن أن تقاوم حفنة كبيرة من سوق المزارعين ، والمضي قدما وجعل بضع دفعات - ببساطة تجميد بقايا الطعام لتناول وجبة سريعة في ليلة مزدحمة.
وصفة العلامات:
- البنجر
- جانب الطبق
- أمريكي
- الصيف
