صينية المذاق الكلاسيكية

كلاسيك ريليش صينية

LOVE_LIFE / صور غيتي

لم تعد صينية المذاق الكلاسيكية موجودة بعد الآن ، لكنها ما زالت متعة وتناول الطعام في الحفلات. إنه في مكان ما بين طبق كريديتي ولوحة أنتيباستي ويعمل كمطهر حنك لطيف. يمكن إخماده قبل تناول الأطعمة الأخرى كفاتح للشهية ، أو تناوله مع المشروبات ، أو كطبق جانبي أثناء تقديم وجبة عشاء كاملة. يوفر اللدغات اللذيذة الطازجة المنعشة أثناء الوجبة.

لا تعتبر الغمس والانتشار جزءًا تقليديًا من صينية المذاق ، ولكن يمكنك وضع طبق صغير من ملح البحر في زاوية الدرج ليتمكن الناس من غمس الخضار في حالة ميلهم إلى هذا الحد.

عصي من الجزر

مولي واتسون

تعد الجزر التقليدية المقرمشة والمقطعة إلى عصي طويلة أنيقة هي النجمة التقليدية لصينية المذاق. امزج الأشياء باستخدام جزر ملونة مختلفة ، أو ارفع النكهة من خلال تقديم جزر مخللة بدلاً من الإصدار الخام العادي.

الكرفس العصي

ديفيد جوميز

يوفر الكرفس المبرد أزمة منعشة مع كل لدغة. تأكد من تذوق المجموعة التي لديك مباشرة لأن الكرفس أو الكرفس الأكبر سناً المزروع تحت درجة حرارة كبيرة للغاية يمكن أن يكون له حافة مريرة قد لا ترغب في تضمينها في صينية المذاق الخاصة بك.

قم بقص السيقان وقصها إلى شرائح طويلة أنيقة قبل إضافتها إلى الدرج.

زيتون

مارجريتا ووليتز

إلى جانب عصي الجزر وعصي الكرفس ، يعد الزيتون ضروريًا أيضًا لصينية المذاق التقليدية. أنها تضيف لدغة المالحة التي هي نقطة جميلة لمواجهة حلاوة خفيفة من الخضروات الطازجة. تضيف الإصدارات الكلاسيكية الزيتون الأسود المعلب ، لكن يمكنك أيضًا اختيار المسرات اللذيذة من بار الزيتون في متجر البقالة المحلي المتخصص. إذا كنت ترغب في خدمتهم محفورة ، حفر لهم نفسك قبل التقديم.

يمكنك التوقف هنا عند صنع صينية المذاق الأساسية. ولكن لماذا توقف الآن؟ أضف بعض العناصر الإضافية لنقل صينية المذاق إلى المستوى التالي.

فجل

ميتش الماس / غيتي صور

تضيف الأزمة المشرقة من الفجل الطازج اللون والحدة الفلفل إلى صينية المذاق. قم بقصها وتخدم بالكامل أو مقطعة إلى نصفين أو إلى أرباع. إذا كان الخضر في حالة جيدة ، فيمكنك ترك بعض الأشياء مرفقة للحصول على تأثير جميل.

الشمرة

فيكي سميث / صور غيتي

نكهة اليانسون للشمر الطازج هي إضافة لتطهير الحنك إلى صينية المذاق. تقليم سيقان طويلة خضراء داكنة ، وتقليم المصباح ، وتقطيعها إلى أسافين رقيقة. استخدام بعض الشمر سعف لتزيين صينية.

يمكنك أيضًا إضافة الشمر المخلل إلى درجتك. لا يزال لطيف ومقدد ولكن مع tartness منعش.

فطر متبل

مولي واتسون

إنها ليست مخللات ، لكن بعض الوقت في ماء مالح الخل يحول هذه الفطر المتبل إلى شيء خاص. يضيفون الكثير من النكهة والملمس الجديد إلى صينية المذاق. يوفر هذا الباذنجان المتبل تأثيرًا مشابهًا ولكنك ستحتاج إلى شوكة لأكله.

مخلل الهليون

مولي واتسون

يضيف الهليون المخلل المشرق المتألق عنصرًا مالحًا ومخلًا في صينية المذاق. فقط تأكد من تجفيفها قبل إضافتها إلى الدرج حتى لا يمتلح الماء المالح في كل مكان أو يقطر أصابع الناس.

فاصوليا خضراء مخللة

مولي واتسون

مثل الهليون المخلل ، يمكن للفاصوليا الخضراء المخللة أن تقف بمفردها كوجبة خفيفة صغيرة. من السهل التقاطها وتناولها بأصابعك ومزجها بشكل جيد مع بقية مكونات صينية المذاق.

المزيد من المخللات

مولي واتسون

بعض المخللات ، مثل الكورنيش أو البامية المخللة ، تعمل مثل الخضروات الإضافية على صينية المذاق ، وتضيف عنصرًا جديدًا ولكنه مالح ، منعش. المخللات الأخرى لديها أكثر من دور لذيذ الطعام ، مثل الكثير من الزيتون. الثوم المخلل ، مخلل الثوم المخلل ، الكرز المخلل ، ومخللات الليمون كلها تضيف رشقات صغيرة من النكهة للانتشار.

الزيارات من التوابل

مولي واتسون

ارفع الأمور قليلاً مع بعض الإضافات الحارة إلى صينية المذاق الخاصة بك. براعم بروكسل ذات النمط الكوري هي لمسة لطيفة ، وكذلك هالابينو مخلل وخيار حار.

شيء حلو

مولي واتسون

العنصر الحلو الطفيف هو تغيير لطيف في وتيرة صينية المذاق. حاول إضافة بعض التوت الطازج أو بعض التين أو العنب. يمكن أيضًا إضافة حلاوة مع دمية من الفاكهة المطبوخة ، مثل التين coulis ، التوت البري كومبوت ، أو الصلصة البرقوق.