سوزان ماري أندرسون / صور غيتي
- المجموع: 33 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 3 دقائق
- العائد: 12 لوحة (12 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 699 | سعرات حراريه |
| 27G و | سمين |
| 40G | الكربوهيدرات |
| 70G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 12 طبق (12 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 699 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 27g | 35٪ |
| الدهون المشبعة 11g | 53٪ |
| الكوليسترول | 67٪ |
| الصوديوم 540 ملغ | 23٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 40 جرام | 15٪ |
| الألياف الغذائية 10G | 34٪ |
| البروتين 70g | |
| 162 ملغ الكالسيوم | 12٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه وجبة شهية في وعاء واحد مع اللحم المحفوظ والملفوف والبطاطا والجزر في مرق لذيذ. يطعم عشرة ضيوف جائعين أو يخطط على بقايا الطعام.
ستحتاج إلى وعاء للخدمة الشاقة كبير بما يكفي لاحتواء 4 جالونات لهذه الوصفة كبيرة الحجم.
مكونات
- 1 3/4 جنيه بصل (مقسم)
- 2 1/2 جنيه جزر (مقسمة)
- 6 رطل بريسكيت لحم بقري محفوظ (أو دائري ، متبل أو غير متبل)
- 1 كوب من خل الشعير
- 6 أوقية البيرة شجاع الايرلندية
- 1 ملعقة طعام من بذور الخردل
- 1 ملعقة طعام من بذور الكزبرة
- 1/2 ملعقة طعام من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة طعام شبت بذرة
- 1/2 ملعقة كبيرة من البهارات الكاملة
- 2 أوراق الغار
- 3 أرطال ملفوف (مشطف)
- 2 1/2 رطل من البطاطا الحمراء الصغيرة (المقشورة)
- اختياري: 1/2 كوب خردل حبوب خشن
- اختياري: 1/2 كوب ديجون الخردل
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يقسم البصل والجزر ويقطع ما يكفي لملء كوب واحد من كل منهما ، مع الاحتفاظ بالباقي. ضع اللحم المحفوظ في المرق. يُضاف البصل المفروم والجزر والخل الشعير والبيرة القوية وبذور الخردل وبذور الكزبرة والفلفل الأسود وبذور الشبت والبهارات الكاملة وأوراق الغار. أضف كمية كافية من الماء لتغطية اللحم المحفوظ ، وحركه حتى يجتمع. يُغلى المزيج ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة حوالي 3 ساعات حتى يصبح اللحم مفترسًا.
أثناء طهي اللحم البقري المقلي ، اقطع البصل المحفوظ إلى ثمانية أسافين والجزر إلى قطع 2 بوصة. (يجب تقليل الجزر الأكبر إلى النصف أولاً). تقطيع كل رأس من الملفوف إلى 8 أسافين.
يُضاف البصل والجزر والبطاطس الحمراء إلى اللحم البقري المطبوخ مع وضع الملفوف في الأعلى. تغطية والعودة ليغلي. قلل الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، حتى تصبح البطاطا والملفوف شوكة.
للخدمة ، يُقطع اللحم المحفوظ مقابل الحبوب إلى شرائح رفيعة ويرافق الخضروات المطبوخة. يُكمل الخردل Dijon و / أو الخردل ذي الحبيبات الخشنة اللحم المحفوظ كتوابل اختيارية.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- لحوم البقر المحفوظ والملفوف
- دخول
- بريطاني
