شجرة التنوب / ديانا راتراي
- المجموع: 48 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 38 دقيقة
- العائد: يخدم 6
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 477 | سعرات حراريه |
| 25G | سمين |
| 47g و | الكربوهيدرات |
| 18G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 477 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 25G | 32٪ |
| الدهون المشبعة 14g | 69٪ |
| الكوليسترول | 22٪ |
| الصوديوم 611 ملغ | 27٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 47 جرام | 17٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 15٪ |
| البروتين 18 جرام | |
| الكالسيوم 493mg | 38٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
في هذه الوصفة بطاطس سكالوب ، يتم طهي البطاطا قليلاً لخبز أسرع. تستغرق صلصة الجبن الكريمية بضع دقائق فقط ويمكن إعدادها مع أو بدون الثوم المعمر. استخدم البقدونس في الصلصة إذا كنت تفضل أو قلل من 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من شرائح البصل الأخضر في الزبدة قبل إضافة الثوم والدقيق.
يمكنك صنع البطاطس مع جبنة الشيدر ، مزيج جاك شيدر أو مزيج من جبنة الشيدر والجبن الأمريكي. راجع النصائح والاختلافات لمزيد من الأفكار والبدائل الإضافية.
يمكنك تقديم هذه البطاطا السقلوب سهلة مع شرائح لحم الخنزير أو اللحم المشوي أو أي طبق من اللحم أو الدجاج.
مكونات
- 1 1/2 إلى 2 رطل من البطاطا (مقشرة ومقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 1/2 كوب حليب
- 1 كوب تمزيقه جبنة شيدر
- 1-2 ملاعق طعام من الثوم الطازج المقشور الطازج ، اختياري
- الملح والفلفل حسب الذوق
خطوات لجعله
يسخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
زبدة خفيفة صحن الخبز 2 الكوارت.
في قدر متوسطة الحجم ، يُغطّى البطاطس بالماء. يُغلى المزيج. يغطى ، يخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ويستمر في الغليان لمدة 5 دقائق. نقل البطاطا إلى مصفاة لتصريف.
في نفس القدر ، سخني الزبدة على نار متوسطة. أضف الثوم واتركه يطهى لمدة 30 ثانية. يُضاف الدقيق ويُحرَّك المزيج جيداً. يُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين لطهي الدقيق.
قلّب الحليب تدريجياً واستمر في الطهي مع التحريك حتى يصبح سميكاً. ضجة في الجبن والثوم المعمر (أو استخدام البقدونس) ، والملح والفلفل ، لتذوق.
رتب البطاطا في طبق الخبز بالزبدة. يقلب بلطف في صلصة الجبن. أخبز لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، حتى ساخنة وبابلي.
نصائح والاختلافات
- أضف حوالي 1 كوب من اللحم المفروم إلى الصلصة. قم بتجفيف الجبن المبشور فوق الجزء العلوي من البطاطس قبل الانتهاء من الخبز. يُخبز الطبق حتى يذوب أو يرفع الفرن ليحمّر رأس الجبن. بالنسبة للبطاطس أو غرتن ، ارم 1 كوب من فتات الخبز الطري مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة. يُرش على البطاطس قبل أن تدخل الفرن. يُحمر نصف كوب من البصل المفروم و ربع كوب من الفليفلة الحلوة الخضراء في الزبدة. نضيف الثوم ونطهو لمدة 30 ثانية. أضيفي الدقيق واكلي الوصفة. استخدم نصف جبنة جروير مع الشيدر في الوصفة أو استخدم الجبنة الأمريكية مع الشيدر. للحصول على صلصة أكثر سمكا ، استخدم 4 ملاعق كبيرة من الزبدة و 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
وصفة العلامات:
- جبن شيدر
- جانب الطبق
- جنوبي
- خبز
