ديانا راتراي
- المجموع: 7 ساعات و 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 7 ساعات
- العائد: 4 إلى 6 حصص
يُطبخ هذا الدجاج المشوي بالثوم الرطب في طباخ بطيء للحصول على وجبة سهلة تقريبًا خالية من اليدين. أفضل دجاجة صغيرة ، ويجب أن تبدأ في الإعداد العالي ، لتبدأ من أجل رفع درجة حرارة الطباخ البطيء إلى درجة حرارة.
يُقدّم الدجاج كطبق رئيسي مع الخضار أو يستخدم لحم الدجاج المطبوخ في السندويشات أو السلطات أو الأوعية المقاومة للحرارة أو الحساء.
مكونات
- 1 (4 رطل) دجاج مشوي صغير
- الملح كوشير
- فلفل أسود (طازج)
- الفلفل الأحمر الحلو
- 4 فص ثوم متوسط (مفروم)
- 1 عصا / 4 أوقية زبدة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- نصف كوب مرق الدجاج
خطوات لجعله
جمع المكونات.
انتشر نصف الثوم في التجويف وانتشر الباقي على السطح الخارجي للطائر.
توضع الدجاجة في الطباخ البطيء وتضع بضع ربتات من الزبدة أعلى صدور الدجاج أو تضعها تحت الجلد.
يُرش الدجاج ، من الداخل والخارج ، بملح الكوشر والفلفل الأسود الطازج والفلفل الحلو.
أضف الزبدة المتبقية ومرق الدجاج إلى الوعاء.
يغطى ويطهى على ارتفاع لمدة 1 ساعة. اخفض إلى درجة منخفضة واطهيه لمدة 5 إلى 7 ساعات أطول ، حتى ينضج العطاء والعصارة.
قدمي صلصة زبدة الثوم مع الدجاج.
استمتع!
الاختلافات وصفة
- إذا رغبت في ذلك ، أضيفي بصلًا ربعًا إلى التجويف مع الليمون غير المقشور أو أسافين البرتقال والأغصان. إكليل الجبل أو البقدونس أو الزعتر أو المريمية أو الثوم المعمر كلها خيارات جيدة للأعشاب العطرية. استبدل التوابل الكريولية أو الكاجونية الجيدة بالملح والفلفل والبابريكا. رشيها بخفة في كل مكان وفي تجويف الطائر.استخدم دجاج مقطوع في الوصفة بدلاً من طائر كامل.
وصفة العلامات:
- دجاج
- بطاطا دجاج بالثوم
- دخول
- أمريكي
