سارة بوسرت / صور غيتي
- المجموع: 8 ساعات و 20 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 8 ساعات
- العائد: يخدم 6 إلى 8
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 630 | سعرات حراريه |
| 34g و | سمين |
| 15G | الكربوهيدرات |
| 62g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: الحصص من 6 إلى 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 630 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 34g | 44٪ |
| الدهون المشبعة 9g | 46٪ |
| الكوليسترول 190mg | 63٪ |
| 473 ملجم الصوديوم | 21٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 15G | 6٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 10٪ |
| البروتين 62g | |
| 100 ملغ من الكالسيوم | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يتم طهي هذا الدجاج البطيء المطبوخ إلى أن يتفكك حرفيًا ، مما يجعله طبقًا رطبًا ومثاليًا مثاليًا بذاته أو يستخدم كملء للتاكو أو بوريتو أو تاماليس أو الانتشيلادا.
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الطهي
- 4 أرطال من العظم أو صدور الدجاج أو الفخذين
- ربع كوب طحين
- 1 ملعقة طعام من الكمون المطحون
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 2 ملعقة طعام زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 علب ستة أوقية تشيلي الأخضر المفروم *
- 15 اوقية (الاونصة) من مكعبات الطماطم
- 1 بصلة
- 1 كوب ماء أو مرق الدجاج
خطوات لجعله
سخني قدر كبير أو قدر على نار متوسطة الحرارة وأضيفي زيت الطهي. دوامة حولها لمعطف أسفل المقلاة أو وعاء.
يرش الدقيق فوق قطع الدجاج ويفركها بالتساوي على السطح.
ضعي قطع الدجاج بعناية في وقت واحد في المقلاة الساخنة واتركها تنوم لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونها بني محمر. الفكرة ليست في طهيها ، بل لإحراق الخارج لإغلاق العصائر.
ضعي الدجاج في طنجرة بطيئة.
قم برش الكمون المطحون ومسحوق الفلفل الحار والأوريغانو والثوم والملح في المرة الواحدة.
أضف العلب من الفلفل الأخضر المفروم ، وعلبة الطماطم. يمكنك صبها مباشرة فوق الدجاج.
قشر البصل وتقطعه إلى 1/4 قطع أو أصغر. إضافة تلك في كذلك.
صب الماء أو مرق الدجاج في أسفل crockpot ، يجب أن يأتي ما لا يقل عن بوصة واحدة أو نحو ذلك في الجزء السفلي من crockpot. أنت لا تريد أن يكون السائل مرتفعًا للغاية ، أو سيكون حساءًا.
طبخ على الأقل لمدة 7 إلى 8 ساعات. بعد انتهاء الوقت ، يجب أن يكون الدجاج طريًا وأن ينهار بسهولة. يجب أن يكون هناك أي سائل بالكاد في قاع المقلاة وما يتبقى يجب أن يكون متسق المرق.
استخدام اثنين من الشوك أو ملعقة فترة زمنية محددة لإزالة الدجاج من crockpot.
ضعيها على طبق وأعلى مع مزيج التشيلي والطماطم.
يُقدّم هذا الطبق مع مجموعة من التورتيلا الحارة والطبقة مثل البصل المفروم وأوراق الكزبرة المفرومة وصلصة الفلفل الحار الساخنة.
وصفة العلامات:
- طماطم
- دخول
- المكسيكي
- يكنايت
