قطع نواة الذرة. الصورة © مولي واتسون
الذرة على قطعة خبز كبيرة في الصيف تناول الطعام. ومع ذلك ، حتى أكثر محبي الذرة المتحمسين يمكن أن يحذروا من قطعة خبز أخرى ، ولا تكون تجربة التدريب العملي مفيدة للجميع. عندما يكون لديك ملء الصيف الخاص بك ، يمكنك مزج الأشياء عن طريق إزالة الألباب. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يمكنك تحويل نتائجك إلى سلطات وشوربات وفطائر… حتى كعك! ستجد الوصفة أدناه.
لقطع الحبات من الكوز
أولاً ، تحتاج إلى التخلص من الذرة ، مع إزالة قشور الورق حول كل قطعة خبز ، ولكن أيضًا تلك الخيوط المزعجة من حرير الذرة أيضًا!
أمسك الطرف الجذعي للأذن المكسورة للذرة واستريح طرف الأذن أسفل وعاء كبير جدًا.
اجعل الأمور سهلة على نفسك ووضعي الوعاء في الحوض ، حيث سيساعد ذلك على منعه من الابتعاد عنك ، واحتواء قطرات "حليب" الذرة التي تميل إلى الترشيش أثناء قصها ، وتسهيل حمل الأذن على زاوية تتيح لك قطع حول الأذن بأمان. إذا لم يكن الحبر متاحًا ، فقم بضبط الوعاء على حصيرة خبز من السيليكون أو لف منشفة المطبخ ، ووضعها في دائرة على المنضدة واضبط الوعاء- أي منهما سوف يمنعه من الحركة أثناء عملك.
استخدم سكين التقشير الحاد لقطع حبات الذرة واتركها تسقط في الوعاء. كن حذرًا في قص الألباب فقط وعدم تضمين أي من الكتل الصعبة غير الصالحة للأكل. من الأفضل ، في الواقع ، ترك بعض النواة خلفًا لتضمين بعض الكوز!) استمر في قطع حول الأذن لإزالة جميع الألباب. كرر مع أي الكتل المتبقية.
ماذا تفعل مع حبات الذرة
هناك الكثير من الطرق لاستخدام هذه النواة بمجرد قطعها! الأكثر وضوحا هي أشياء مثل كلاسيك تشوودير تشوودير ، خبز الذرة ، وفرايز الذرة الحلوة. نحن أيضًا معجبين باستخدامها في السلع المخبوزة والاستفادة من مدى قدرة الذرة الحلوة على حلها. جرب كعكة الذرة الحلوة أو الفطائر الطازجة.
ثم هناك كل الجوانب والسلطات الممتعة التي سيتم صنعها. سلطة الريحان بالطماطم الذرة هي المفضلة في منزلنا ، وكذلك سلطة الأفوكادو الذرة.
