صور تاتيانا تومسيكوفا
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 9 فطائر (9 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 176 | سعرات حراريه |
| 7G | سمين |
| 23G | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 9 فطائر (9 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 176 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 7G | 9٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 9٪ |
| الكوليسترول | 34٪ |
| الصوديوم 499mg | 22٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 23g | 8٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 6g | |
| 162 ملغ الكالسيوم | 12٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هناك العديد من مجموعات الكعك الرائعة التي تنطوي على نوع من الجوز وبعض أنواع الفاكهة ، سواء كانت مجففة أو طازجة. في هذه الحالة ، نجمع بين التمور المجففة ، المليئة بالسكر الطبيعي ، والجوز.
مفتاح صنع فطائر التمر الرائعة لا يفرط في خلط الخليط. بمجرد إضافة المكونات السائلة إلى الجفاف ، امزج الخليط باليد حتى يتم ترطيب الدقيق. قد تحتاج إلى الانتقال إلى أسفل الوعاء للوصول إلى تلك الجيوب العنيدة الجافة ، ولكن عليك بالسهولة - قد يؤدي الاختلاط المفرط إلى جعل الفطائر جافة أو قاسية أو مشوهة.
نصيحة أخرى: حرك المكسرات والتمر مع المكونات الجافة بدلاً من إضافتها في الخليط المخلوط بالفعل. إعدادهم بهذه الطريقة يساعد على منعهم من الغرق في قاع الكعك أثناء الخبز. هذا ينطبق على جميع المافن الإضافية ، بالمناسبة ، بما في ذلك أي نوع من أنواع المكسرات والتوت الأزرق ورقائق الشوكولاتة أو أي شيء آخر.
وإذا كنت تريد أن تنبت قليلاً من الكعك الخاص بك ، فهذه وصفة لطريقة بسيطة يمكنك أن تخلطها في بضع ثوانٍ فقط.
مكونات
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (أو 2/1 كوب طحين معجنات ، منخل)
- نصف كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا النقي
- dates كوب تمر (مفروم)
- ¼ كوب من الجوز (مفروم)
- 1 بيضة كبيرة
- 4 ملاعق كبيرة. زبدة (1/2 عصا) أو تقصير
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت
يُمزج الدقيق والتمر والجوز ومسحوق الخبز والملح.
قم بفك الزبدة وتسخينها في الميكروويف ، في وعاء آمن للميكروويف ، لمدة دقيقة تقريبًا ، حتى تذوب تمامًا. نضعها جانباً في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد ، لكن لا تدعها تتجمد مرة أخرى.
يُخفق البيض في وعاء منفصل ثم يُضاف السكر والحليب والفانيليا إلى البيض.
الشحم الدقيق والدقيق في عموم الكعك (أو استخدام المتشددين ورقة الكعك).
يُسكب القليل من الزبدة المذابة في مزيج حليب البيض والفانيليا ويُحرّك المزيج. يُكرر 3 إلى 4 مرات إضافية ، مضيفًا كمية أكبر قليلاً من الزبدة السائلة في كل مرة حتى يتم دمجها جميعًا.
ملاحظة: لا تضيف الزبدة المذابة الساخنة إلى خليط البيض لأن الحرارة من الزبدة ستطبخ البيضة ، وهذا ليس ما تريد فعله!
إضافة المكونات السائلة إلى تلك الجافة وتخلط. قد يكون الخليط متكتلًا بشكل واضح (على الرغم من أنك لا ترى أي جيوب كبيرة من الدقيق الجاف). احرص على عدم الإفراط في خلط الخليط ، أو أن الكعك الناتج سيكون صعبًا للغاية. من 15 إلى 20 ثانية مع شوكة يجب أن يكون الكثير.
يُسكب الخليط بلطف في مقلاة الموفن المُعدة ويُخبز على الفور.
نصيحة: يمكن خلط المكونات الجافة والرطبة ، على التوالي ، مقدمًا ، ولكن بمجرد دمج المكونات الرطبة والجافة مع بعضها البعض ، سينشط السائل مسحوق الخبيز ويجب تحميص الخليط على الفور.
اخبز 20 دقيقة أو حتى تخرج مسواك في وسط الكعك نظيفة.
وصفة العلامات:
- خبز سريع
- الغداء
- أمريكي
- أعياد الميلاد
