شجرة التنوب / ميري روتكوفيتز
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 8-10 برغر (8-10 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 255 | سعرات حراريه |
| 13G | سمين |
| الجيل الثالث 3G | الكربوهيدرات |
| 29G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8-10 برجر (8-10 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 255 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 13g | 17٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 25٪ |
| الكوليسترول | 57٪ |
| الصوديوم 414 ملغ | 18٪ |
| مجموع الكربوهيدرات الجيل الثالث 3G | 1٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 29g | |
| الكالسيوم 35mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يروي جيورا شيموني أنه "اعتقد بحماقة كتزيوت" - فطائر الديك الرومي المقلي التي نشأ على تناولها في إسرائيل - "هم من الهامبرغر. ثم ذهبت إلى أمريكا وقابلت الشيء الحقيقي." يجب أن يكون الحب عند اللقمة الأولى لأنه نكت أنه "عندما خدم والدا صديقي الأمريكي هؤلاء الهامبرغر ، فكرت فكرة طرح الفكرة أولاً." لا عجب أن الوصفة هي الآن عائلة مفضلة.
يقدم على كعك البرجر مع المثبتات المفضلة لديك (فكّر في صلصة الكاتشب والخردل والخس والطماطم والبصل والأفوكادو). تقدم بطاطا حلوة مقلية بالفرن أو سلطة ديجون للبطاطس وقش قزح ملوّن على الجانب.
مكونات
- 2 رطل من اللحم المفروم ، أو 2 (10 أونصة) حزم من اللحم البقري النباتي البديل
- 2 بيض كبير (للضرب)
- ربع كوب فتات خبز عادي
- 2 ملعقة طعام كاتشب
- 1 ملعقة طعام خردل
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل أو نصف حبة صغيرة من البصل (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1 ملعقة صغيرة من البحر أو ملح كوشير
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
خطوات لجعله
إذا كنت تستخدم اللحم المفروم ، سخن اللاحم إلى درجة عالية وصفي مقلاة اللاحم بالرقائق. في حالة استخدام بديل اللحم البقري النباتي ، سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت ، واصطف ورقة خبز مطوية مع ورق البرشمانت.
في وعاء كبير ، يُمزج اللحم المفروم أو بديل اللحم النباتي ، والبيض ، وفتات الخبز ، والصلصة ، والخردل ، ومسحوق البصل (أو البصل المفروم) والملح والفلفل. اخلط جيدا.
بأيد نظيفة ، قم بتشكيل الخليط في 10 فطائر ، مع نقل كل منها إلى مقلاة التسمين المعدة أو ورقة الخبز أثناء عملك.
يُحمّى الفرن أو يُخبز في الفرن المُسخَّن لمدة 8 دقائق تقريبًا على كل جانب ، حتى ينضج. يقدم على الفور الكعك برغر مع الطبقة المفضلة لديك.
تلميح
- لا تحتاج 10 البرغر؟ يمكن تقليل الوصفة إلى النصف بسهولة إذا كنت لا تطعم الحشود.
الاختلافات وصفة
- تستخدم وصفة شيموني لحم البقر المطحون ، لكنها تعمل أيضًا بشكل جيد مع بديل لحم البقر المطحون النباتي (يُسمى أحيانًا "أرض أقل من لحم البقر" أو "نبات الخضروات"). لاحظ أن العديد من بدائل اللحوم النباتية تحتوي على البصل والتوابل الأخرى ، لذلك قد لا تحتاج إلى إضافة مسحوق البصل. وغالبًا ما يكون هناك الكثير من الصوديوم في "لحوم الخضروات" ، لذلك قد ترغب في تقليل الملح أو تخطيه. يستخدم شيموني مسحوق البصل في وصفته ، لكن يمكنك استخدام البصل الطازج المفروم جيدًا بدلاً من ذلك - جرِّب حوالي 1/2 من بصل صغير للبدء.
وصفة العلامات:
- طماطم
- دخول
- كوشير
- عشاء العائلة
