بطيئة سهلة

إينا زاخارتشينكو / غيتي إيمدجز

المجموع: 6 ساعات و 45 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 6 ساعات و 30 دقيقة
العائد: 4 إلى 6 حصص

15 تقييمات أضف تعليق

يقدم هذا الدجاج السهل الطهي مع الهليون وجبة عائلية لذيذة ومرضية مع الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة. أضف سلطة مطهية والبسكويت أو الخبز القاسي ، إذا كنت ترغب في ذلك.

لا تتردد في تكييف الوصفة مع المكونات الموجودة لديك. يمكن استخدام مناقصات الدجاج بدلاً من صدور الدجاج ، أو استبدال الدجاج بقطع ديك رومي مقطعة. مزيج الدجاج ولحم الخنزير سيكون ممتازا في هذا الطبق. يمكنك استبدال حوالي نصف رطل من الدجاج بفنجان من لحم الخنزير المطهي.

بدلاً من الهليون ، أضف 1 1/2 إلى 2 كوب من زهور القرنبيط الطازج المطهو بالبخار على الطبق ، أو أضف عبوة من البروكلي المفروم المجمدة (المذابة) 10 أوقية. للحصول على لون ونكهة إضافية ، أضف بعض الجزر الطازج المكعب أو الجزر الصغير وطهيها مع الدجاج.

مكونات

1 رطل من صدور الدجاج الخالية من العظم (حوالي 4 إلى نصفين)
نصف كوب مرقة الدجاج
1 (10 1/2 أونصة) يمكن حساء كريمة البصل
1 ملعقة صغيرة من توابل الفلفل الحار (أو نوع آخر من توابل الأعشاب)
ربع ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
اندفاعة الفلفل الأسود (أو حسب الرغبة)
1 مجموعة من الهليون (أو 10 أوقية من الهليون المجمد ، المذاب)
1 ملعقة طعام نشا الذرة
1 ملعقة كبيرة من الماء البارد
اختياري: 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من نبات الطرخون المجفف
اختياري: اللوز المحمص أو فتات الخبز المحمص (انظر أدناه)
اختياري: جبنة البارميزان المبشور أو المبشور

خطوات لجعله

قطع صدور الدجاج إلى قطع ، ووضعها في طنجرة بطيئة.

في وعاء ، يُمزج مرق الدجاج والحساء المكثف مع الطرخون وتوابل الفلفل والليمون. تحريك المزيج. يُسكب المزيج فوق الدجاج ،

يغطى ويطهى لمدة 4 إلى 6 ساعات على الأقل. يجب أن يكون الدجاج طريًا ويطهى جيدًا. تذوق وتضاف الملح والفلفل ، حسب الحاجة.

اقطع الهليون إلى أطوال بوصة واحدة ، وأضفه إلى الدجاج.

يُمزج نشا الذرة والماء البارد في وعاء صغير. حرك حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُضاف مزيج نشا الذرة إلى الوعاء ويُحرَّك برفق.

اقلب الوعاء إلى درجة عالية ، واستمر في الطهي لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يصبح الهليون طريًا وتثخن السوائل.

تقدم ساخنة مع المعكرونة أو الأرز. يُزيّن اللوز المحمص أو فتات الخبز أو جبنة البارميزان حسب الرغبة.

نصائح

زبدة الخبز المحمص: قم بتمزيق شريحتين من الخبز إلى قطع صغيرة وضعها في معالج طعام. نبض لجعل فتات الخشنة. ارم الفتات مع ملعقة كبيرة من الزبدة (أو زيت الزيتون) وقليل من الملح. ضع مقلاة على نار متوسطة. يُضاف فتات الخبز ، ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك والقذف باستمرار.

وصفة العلامات: