صور ستيف أوترام / غيتي
- المجموع: 90 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 60 دقيقة
- العائد: 8 إلى 10 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 484 | سعرات حراريه |
| 23G | سمين |
| 67g | الكربوهيدرات |
| 7G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 8 إلى 10 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 484 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 23g | 29٪ |
| الدهون المشبعة 11g | 55٪ |
| الكوليسترول | 44٪ |
| الصوديوم 281 ملغ | 12٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 67g | 24٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 14٪ |
| البروتين 7g | |
| الكالسيوم 136mg | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تعتبر كعكة التفاح الرطبة والعطاء مثالية لعرض التفاح اللذيذ.
نود استخدام مقلاة على شكل زنبرك بحجم 10 بوصات لصنع كعكة التفاح هذه رأسًا على عقب ، ولكن يمكنك أيضًا صنعها في طبق خبز خزفي. من الأفضل أن يكون هذا الطبق مستديرًا لأنك ستحتاج إلى قلبه بعد أن يبرد قليلاً.
سوف يكفي استخدام غبار بسيط من السكر المجفف والقرفة ، ولكن يمكنك أيضًا تقديم هذه الكعكة مع ملعقة من الآيس كريم أو رذاذ مع صلصة الكراميل المفضلة لديك.
مكونات
- 1 3/4 كوب الطحين الذاتي
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 4 تفاح (مقشر ومحفور)
- 3/4 كوب زبدة (1 1/2 عصي)
- 1/3 كوب سكر بني
- 1 1/2 كوب حبيبات السكر
- 1 1/2 ملاعق كبيرة من البراندي
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 رشة من الملح
- 4 بيضات كبيرة
- 3/4 كوب حليب
- نصف كوب زبيب
- نصف كوب من الجوز المفروم الخشنة (أو البقان)
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
نخل الدقيق الصاعد مع مسحوق الخبز ويوضع جانباً. نصف التفاح وشريحة إلى شرائح رقيقة. احتفظ بشرائح التفاح في وعاء من الماء مع إضافة بعض عصير الليمون الطازج لمنع شرائح التفاح من التحمير.
باستخدام حوالي 1 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة المخصصة ، دهن الجزء السفلي وجوانب مقلاة الزنبرك. يجب أن يكون الجزء السفلي له طلاء أثقل من الجانبين. اضغط على السكر البني في أسفل المقلاة.
قم بطبقة شرائح التفاح في أسفل المقلاة بنمط دائري متداخل. يجب أن تبقى بعض شرائح التفاح. هذه الزهر إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء. يرش قطع التفاح مع البراندي وقليلا من القرفة المطحونة.
باستخدام خلاط كهربائي ، اخفق الزبدة المتبقية مع السكر المحبب حتى يصبح خفيفاً ورقيقاً. إضافة البيض ، واحدا تلو الآخر ومواصلة الخلط. أضف مستخلص الفانيليا والقرفة وقرص الملح. أضف الحليب في تيار ثابت بطيء أثناء عمل الخلاط.
يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط شيئًا فشيئًا إلى أن يتم دمجه. قم بإيقاف تشغيل الخلاط وحرك في الجوز (جوز البقان) والزبيب وقطع التفاح المقطوعة مع البراندي.
صب الخليط فوق شرائح التفاح ، وملء المقلاة إلى ما يقرب من ثلاثة أرباع ممتلئة. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعة تقريبًا. اختبار الكيك المدرج في الوسط يجب أن يخرج نظيفاً.
اترك الكعكة لتبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا ثم انعكس على طبق الكعكة.
قمة الكعكة مع اختيارك ، وخدمة ، والتمتع به!
وصفة العلامات:
- تفاحة
- الحلوى
- اليونانية
- الصيف
