D.Schmidt
- المجموع: 13 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 3 دقائق
- العائد: 12 إلى 15 جمبرى (حصتان)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 94 | سعرات حراريه |
| 1G | سمين |
| 18G | الكربوهيدرات |
| 7G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 12 إلى 15 جمبرى (حصتان) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 94 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 1G | 1٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 9٪ |
| الصوديوم 2009mg | 87٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 18 جرام | 7٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 7g | |
| الكالسيوم 132 ملغ | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
استمتع بتذوق الروبيان الفاخر والمقلي في صلصة ثوم تايلندية منعشة. هذه الوصفة سهلة ويجب أن تستغرق حوالي 15 دقيقة.
حلو المذاق ، الثوم ، وحار قليلاً ، إنه الطبق المثالي لتقديم أي ليلة من الأسبوع. كما أنها جميلة بما يكفي للعمل في حفلة كفاتح الشهية أو الطعام. حتى أطفالك سوف يذهبون إليها ، على الرغم من أنك قد ترغب في تقليل الفلفل الحار لتهدئة التوابل.
مكونات
- من أجل ماء مالح:
- 1 / 2–2 ملاعق كبيرة من صلصة المحار (صلصة المحار التايلاندية أو لي كوم كي)
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام من صلصة السمك
- 1 ملعقة طعام سكر بني
- 4-6 فصوص ثوم (مفروم ، حسب الرغبة)
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 1 حبة فلفل أحمر (مفرومة ، أو ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجفف ، حسب الرغبة)
- ل Stir-Fry:
- من 12 إلى 15 من الروبيان المتوسط إلى الكبير (أو القريدس ؛ الزبدة ، يمكن إزالة الأصداف أو تركها)
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الزيت (للقلي)
- مقبلات: 1 ليمون (مقطعة إلى أسافين)
- مقبلات: 1/2 كوب كزبرة (طازجة)
خطوات لجعله
في وعاء ، يُمزج بين صلصة المحار وصلصة الصويا وصلصة السمك والسكر البني والثوم وعصير الليمون والفلفل الحار. يقلب حتى يذوب السكر.
توضع الروبيان في ماء مالح وتُحرّك جيدًا حتى تلطف.
في مقلاة أو مقلاة ، سخني الزيت. مرة واحدة ساخنة ، إضافة الروبيان جنبا إلى جنب مع ماء مالح.
يقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى الروبيان ممتلئ الجسم والوردي. كما سيتم تحميرها برفق من الصلصة. تجنب الإفراط أو الروبيان سوف تتحول مطاطية.
اختبر الصلصة لتتذوقها و اضبطها حسب الحاجة لتحقيق توازن مالح. أضف المزيد من السكر إذا كان حامضًا جدًا. إذا كان المالح أو حلوًا ، فأضف المزيد من عصير الليمون.
طريقتان لخدمة ذلك
يعمل هذا الجمبري مع التحريك بشكل مثالي إما كإدخال خفيف لشخصين أو مقبلات لمجموعة. وفي كلتا الحالتين ، يمكن مطلي لتقديم عرض رائع.
لتناول العشاء أو وجبة الغداء: ما عليك سوى تحريك الروبيان على طبق التقديم ورشي الكزبرة ، بالإضافة إلى الفلفل الحار الطازج الإضافي (عند الاستخدام). يُضاف إسفين الليمون أو الليمون إلى الجانب ويُقدّم مع الأرز أو رغيف الخبز الفرنسي.
لخدمة الحفلات أو كفاتح للشهية: استخدم الكماشة لاختيار الروبيان من المقلاة ، مما يسمح لمعظم الصلصة بالتنقيط مرة أخرى في المقلاة. رتّب الروبيان على طبق التقديم مع ذيوله وألصقه بعصا المسواك في كل واحدة لجعل تناولها أسهل. يُسكب الصلصة فوق الطبق ويُرش بالكزبرة الطازجة. مقبلات مع أسافين الجير.
وصفة العلامات:
- جمبري
- الروبيان التايلاندية
- مقبلات
- التايلاندية
