ديانا راتراي
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- التدقيق: 105 دقيقة
- العائد: 2 أرغفة: 24 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 64 | سعرات حراريه |
| الجيل الثالث 3G | سمين |
| 9G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 رغيف: 24 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 64 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون الجيل الثالث 3G | 4٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 7٪ |
| الكوليسترول | 2٪ |
| الصوديوم 414 ملغ | 18٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 9g | 3٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 35mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يعطي فارو المطبوخ المضغ هذا نكهة خبز الخميرة والملمس الرائع. تضيف بعض الزبدة والدبس والسكر البني إلى النكهة في هذا الخبز اللذيذ محلي الصنع. فارو غني بالبروتين والألياف والمغنيسيوم.
اصنع رغيفين أو قم بصنع 9 بوصة من لفائف العشاء ورغيف خبز واحد.
مكونات
- نصف كوب فارو
- 1 1/2 كوب ماء مغلي
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق صغيرة ملح
- 2 ملعقة طعام دبس
- 2 ملعقة طعام سكر بني
- 2 1/2 ملعقة شاي خميرة جافة نشطة
- نصف كوب ماء دافئ ، حوالي 100 فهرنهايت
- 1 كوب حليب ، درجة حرارة الغرفة ، حوالي 70 فهرنهايت إلى 80 فهرنهايت
- نصف كوب دقيق قمح كامل
- 4 1/2 إلى 5 أكواب طحين الخبز ، بالإضافة إلى المزيد للعجن
- اختياري: الزبدة المذابة
خطوات لجعله
قم بطهي الفرو في الماء المغلي لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يتم امتصاص الماء ، أو اتبع اتجاهات العبوة. تُرفع عن النار وتُحرّك الملح الزبدة والدبس والسكر البني. واسمحوا الوقوف حتى تبرد إلى فاتر.
في وعاء الخلط ، يُمزج الماء الدافئ مع نصف كوب مع الخميرة واتركها لمدة 10 دقائق. يُضاف الحليب ، دقيق القمح الكامل ، 2 كوب من دقيق الخبز ، ومزيج فارو المبرد. تخلط حتى المخلوطة. واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق. أضف 2 1/2 كوب من دقيق الخبز.
يعجن مع ربط العجين في خلاط الوقوف أو باليد على سطح دقيق. أضف المزيد من الدقيق ، حسب الحاجة لمنع العجين من الالتصاق بالسطح (أو الوعاء عند استخدام الخلاط للعجن). يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة.
الشحوم وعاء كبير. جمع العجين في كرة ومكان في وعاء مزيت. أنتقل إلى معطف جميع الجوانب مع النفط. غطي الوعاء بلف بلاستيكي واتركه لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى يتضاعف ، في مكان خالي من السحب في درجة حرارة الغرفة أو أكثر دفئًا.
تُشكّل العجينة في أرغفة وتوضع في مقالي رغيف بحجم 9x5x3 بوصة. غطي بمنشفة شاي خفيفة الوزن واتركها لمدة 45 دقيقة أو حتى تتضاعف.
يُخبز الخبز في فرن محمّى على حرارة 375 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يبدو الخبز مجوفًا عند النقر على القاع. في حالة التحقق من درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة للقراءة الفورية ، أدخله في وسط الرغيف عبر الجانب. يجب أن يكون الخبز حوالي 185 فهرنهايت إلى 190 فهرنهايت.
انزع الأرغفة من المقالي واترك الخبز يبرد على الرفوف. إذا رغبت في ذلك ، فرشي باستخدام بعض الزبدة المذابة بينما لا تزال ساخنة.
وصفة العلامات:
- خميرة الخبز
- مقبلات
- أمريكي
- عشاء العائلة
