أكل الأسماك عالية في أوميغا

توجد أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك الدهنية التي تسبح في الماء البارد. ومن المعروف أيضا باسم الدهون جيدة. فهي قوية مضادة للالتهابات التي تساعد الجسم على شفاء جميع أنواع المشاكل ، من ضعف البصر إلى مرض الزهايمر. تعد الأسماك المصدر الرئيسي لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، ولكن ليست جميع الأسماك متساوية. فيما يلي خمسة أسماك ذات مستويات عالية جدًا من أوميغا -3. اشترِ أفضل الأسماك التي يمكنك شراؤها من متجر البقالة أو تاجر الأسماك. لا خصم الأسماك المجمدة. يمكن تجميد الفلاش مباشرة على متن قارب الصيد ، لذلك قد تبدو بعض الأسماك المجمدة وذوقها أفضل من الأسماك الطازجة.

• سمك السالمون

  

  ديف الملك دورلينج كيندرسلي / غيتي إيماجز

  سمك السلمون هو الأكثر سهولة للوصول والمألوفة من الأسماك الخمسة الأعلى للأوميغا 3S. تقريبا كل سوبر ماركت يحمل سمك السلمون وتقريبا كل طهي المأكولات البحرية لديه واحد على الأقل وصفة السلمون المفضلة للذهاب إليها. سمك السلمون متعدد الاستخدامات بحيث يمكن تناوله نيئًا أو مشويًا أو مخبوزًا أو مسلوقًا أو بأي طريقة تفضلها.

  أفضل سمك السلمون لمعظم أوميغا 3s هو السلمون الملك (وتسمى أيضا سمك السلمون شينوك). هذه التي يتم صيدها من ولاية كاليفورنيا إلى ولاية ألاسكا وغالبا ما تباع فلاش المجمدة في محل بقالة. ومن المثير للاهتمام ، أن سمك السلمون المعلب غني أيضًا بهذه الدهون الجيدة. لا تزال نسبة الهوكي الهنود وسمك السلمون الفضي عالية في أوميغا 3 ، وليس فقط مثل Chinooks.

  سمك السلمون المستزرع ، الذي هو الشكل الأكثر شيوعًا في محلات السوبر ماركت ، غير مناسب. أنت ما تأكله ، ويتم تغذية الكثير من سمك السلمون المستزرع من الأعلاف البرية. هذا يقلل من مستويات أوميغا 3. البرية هي الأفضل ، لكن المزارع لا تزال خيارًا جيدًا.

• السردين

  

  براين ماكدونالد / غيتي إيماجز

  السردين ، خاصة الطازجة منها ، لذيذة وفيرة وغير مكلفة. يُقدّم الطبق المشوي أو المخبوز مع صلصة الطماطم. إذا لم تتمكن من العثور على أنواع جديدة ، فستكون السردين المعلب جيدًا إذا كنت تبحث عن زيادة كمية أوميغا 3 إلى الحد الأقصى. يُقدم السردين المعلب على الخبز المحمص للحصول على المقبلات الكلاسيكية.

• الهف

  

  DigiPub / غيتي صور

  تتوفر الابتسامات على نطاق واسع في قسم المجمدات في السوبر ماركت. غالبًا ما يتم تنظيف المجمدات بالفعل ، مما يجعل الطهي وتناولها أسهل.

  هذه الأسماك الصغيرة مصنوعة للقلي. قم بتقطيعهم باستخدام عجينة تمبورا يابانية خفيفة ، وقم بقليها وأكل السمك مثل البطاطس المقلية.

• الشابل نوع من السمك

  

  كليف ستريتر / غيتي صور

  قد يكون من الصعب العثور على شاد أمريكي إلا إذا كنت تعيش على الساحل. دقة في فصل الربيع ، الشد أكثر اعتدالا من سمك السردين أو الرنجة ، ولكن لديهم العديد من العظام التي يجب عليك حلها. إذا وجدت شادًا في السوق على الساحل الشرقي ، فقد تجد شرائح خالية من العظم. على الساحل الغربي ، من المحتمل أن تضطر إلى التعامل مع العظام بنفسك.

• الأنشوجة

  

  صور يسوع سييرا / غيتي

  يتم الحفاظ على جميع الأنشوجة تقريبًا لأنها تسوء بسرعة كبيرة. إذا وجدت أنشوجة طازجة ، استجوي أو شويها وخدمتها ببساطة. يمكن إضافة الأنشوجة المحفوظة إلى صلصات الطماطم أو ، بشكل مقتصد ، إلى البيتزا أو السلطة أو أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​الأخرى.

  يتم علاج Boquerones أو الأنشوجة البيضاء الإسبانية بالملح والخل. إنها أعذب وألذ بكثير من الأنشوجة ذات اللون القرمي الذي ستجده في الجرار. يمكن العثور على الأنشوجة البيضاء في الأسواق الجيدة. أكلها بشكل عادي أو على الخبز المحمص أو في السلطة.