التين الطازج وصفة تورتة العسل

أنيتا سكيتشر

المجموع: 70 دقيقة
الإعدادية: 25 دقيقة
طبخ: 45 دقيقة
الثلاجة العجين: 60 دقيقة
العائد: فطيرة واحدة (8 حصص)

7 تقييمات أضف تعليق

إذا كنت مثلنا ، فقد تطارد التين في كل سوق خلال موسم التين. موسمهم قصير جدًا لدرجة أننا لا نستطيع الوقوف للسماح لأي فرصة بالذهاب لتقديم وصفات مع هؤلاء المحبوبين.

إذا لم تكن في حالة مزاجية للرقيق فوق الكعكة ، فإن هذه الفطيرة البسيطة تجمع معًا بسرعة لا يمكننا مقاومتها. وطبقة فطيرة الجبن الحلوة والليمونية صغيرة ، وهي كافية فقط لصنع عضة مثالية مع المعجنات الرقيقة والتين الطازجة المحلاة بالعسل. هذا بالتأكيد يقع في فئة الحلوى الصيفية المثالية. استمتع!

مكونات

للعجين تارت:
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 ملعقة طعام سكر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 عصا (8 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة (مبردة ومقطعة إلى قطع بوصة)
1/4 كوب ماء جليدي
لملء:
8 أوقية جبنة ماسكاربوني
ربع كوب سكر
1 ملعقة طعام عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة ملح
لتتصدر:
1 لتر تين طازج (شرائح)
1-2 ملاعق طعام من العسل (حسب الرغبة)

خطوات لجعله

جمع المكونات.

اصنع عجينة تورتة عن طريق إضافة الدقيق لجميع الأغراض والسكر والملح والزبدة إلى وعاء معالج الطعام. نبض 10 إلى 15 مرة فقط حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.

مع تشغيل الماكينة ، اسكب الماء المثلج عبر أنبوب التغذية واستمر في الجري حتى يشكل المزيج كرة العجين.

لف العجين بالبلاستيك وثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

عندما تصبح جاهزًا للخبز ، سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.

انشر العجينة ، على سطح جيد الطحين ، إلى حوالي 10 بوصات.

قم بفرك العجينة على دبوس التدحرج ونقلها إلى مقلاة تارت 9 بوصة ، ويفضل أن يكون ذلك مع قاع قابل للإزالة.

لعمل الحشوة ، يُمزج جبنة المسكربون والسكر وعصير الليمون والملح في وعاء كبير. باستخدام الخفق أو الخلاط اليدوي ، يُحرّك المزيج حتى يذوب السكر ويُمزج الخليط.

صب الخليط في عموم تورتة المعدة.

ضعيها على صينية خبز وأخبزها لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة أو حتى يتم ضبط الجبن والعجين لونه بني ذهبي فاتح. السماح لتبرد جيدا قبل إزالة من عموم تورتة.

لصنع الطبقة العليا ، قم بتقطيع التين ووضعه على قمة الحامضة ورذاذه مع العسل. قدميها مع العسل الإضافي حتى يتساقط الناس إذا رغبوا في ذلك.