لوري باترسون / غيتي إيماجز
- المجموع: 10 دقائق
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: وجبة واحدة
ساندويتش بولونيا هو خيار غداء متواضع ولكن في كل مكان ، ولكن هناك طرق لجعله أكثر إثارة للاهتمام بعض الشيء. في الجنوب ، على سبيل المثال ، يعطي الطهاة هذه الساندويتش بعض الشيء عن طريق تحميص بولونيا أولاً. إنهم ببساطة يضعون شرائح بولونيا على صينية زبدة خفيفة أو مقلاة غير لاصقة ويحمرونها حتى يحمروا. كلما كان قطع بولونيا أكثر سمكا ، كلما كان ذلك أفضل ، لذلك اسأل عن بولونيا من عداد أطعمة لذيذة بدلاً من شرائها مسبقًا.
مكونات
- 1 ملعقة طعام من زيت الكانولا
- 1-2 شرائح بولونيا (قطع سميكة)
- 1 شريحة جبنة أمريكية
- 1 ملعقة صغيرة مايونيز
- 2 شرائح خبز أبيض
خطوات لجعله
سخني زيت الكانولا في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة.
ضع البولونيا في المقلاة واطبخي حتى يصبح لونها بني ، حوالي دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب.
يُضاف الطبق مع شريحة من الجبن الأمريكي ويُرفع المقلاة عن النار.
يُوزّع المايونيز على الدواخل الموجودة في كلتا شريحتين من الخبز ويُوضع المقلية في بولونيا والجبن المذاب على قطعة واحدة. قمة مع قطعة الخبز الأخرى ويقدم.
نصائح
- يقدم سندويش بولونيا المقلي بيانًا قويًا حتى لا تكون أي من الأطباق الجانبية التي يتم تقديمها جنبًا إلى جنب هي نقطة الجذب الرئيسية. ولكن ما يمكنهم فعله هو تحقيق التوازن بين ثقل هذا الشطائر - والشعور بالذنب - الخيارات الجيدة هي قشدة الخل أو الخل أو الطماطم المحلية (إذا لم تكن على السندوتشات) أو سلطة المعكرونة المملوءة بالخضروات أو سلطة البطاطس. الخيارات الصحية ولكن اللذيذة هي البطاطس المقلية أو رقائق البطاطس - يعتبر ملح البحر المطهو على الغلاية والخل ، ملح البحر ، والفلفل ، أو عادي أفضل الخيارات. بدلا من الخبز الأبيض. يمكنك أيضًا استجواب الشطيرة المكتملة في قليل من الزبدة للحصول على وجبة غداء متموجة وأكثر غرابة.
الاختلافات وصفة
- على الرغم من أنه لذيذ كما هو ، يمكنك تضمين مكونات أو بهارات مختلفة لتغيير هذا السندوتش قليلاً. انزلق في شريحة أو اثنين من الطماطم لإضافة القليل من الألوان والتغذية على شطيرة. أو قم بتناول الفلفل الحار لوجبة غداء لذيذة غنية باللحم والنكهة. هذه الشطيرة لذيذة أيضًا بطبقة من الكولسلو الموجود في المنتصف. لإضافة بعض اللدغة ، خذ بعين الاعتبار مقايضة المايونيز بالخردل. يمكنك الحصول على مجموعة متنوعة من الخردل الأصفر المعتاد ، والذي يعتبر الأكثر رقة ، ولكن إذا كنت تريد المزيد من الحرارة ، فانتشر قليلاً من الخردل البني الحار ، الذي يزيد قوة النيران وقوة بما يكفي لتتماشى مع نكهة بولونيا المقلية القوية. يحتوي الخردل Dijon على الكثير من اللكمات ولكن بطريقة أكثر تطوراً ، ويحتوي خردل الحبوب الكاملة على زينغ ديجون جنبًا إلى جنب مع نسيج مهم لجعله اختيارًا مُرضيًا على سندوتشات بولونيا المقلية.
وصفة العلامات:
- جبنة أمريكية
- غداء
- جنوبي
- يكنايت
