تارا دون / مكتبة الصور / غيتي إيماجز
- المجموع: 90 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 65 دقيقة
- العائد: 6-8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 332 | سعرات حراريه |
| 14G | سمين |
| 22G | الكربوهيدرات |
| 30G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6-8 وجبات | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 332 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 14g | 18٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 20٪ |
| الكولسترول 139 ملغ | 46٪ |
| الصوديوم 608 ملغ | 26٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 22g | 8٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 30g | |
| الكالسيوم 68mg | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تضيف قطع خبز محمصة بنكهة الثوم ، إلى جانب الثوم السوتيه ، عمقًا رائعًا من النكهة إلى وصفة الثوم الرطبة والكلاسيكية واللذيذة. هذه الوصفة غير عادية لأنها تستخدم لحم البقر المطحون والديك الرومي المطحون. والنتيجة هي شريحة لحم أخف خفيفة لا تحتوي على الكثير من الدهون.
يتم تقطيع الخضار معًا قبل إضافة اللحم في هذه الوصفة ، كما هو الحال في جميع وصفات رغيف اللحم ، لأنه كلما تم معالجة الخليط كلما كانت الرغوة أقل. وإضافة الخضار غير المطهية إلى رغيف اللحم عادة لا يعمل. لا يخبز خليط رغيف اللحم لفترة كافية لإرضاء الخضار بشكل مرض.
يُقدّم هذا اللحم اللذيذ اللذيذ مع سلطة خضراء تُقذف بالأفوكادو والطماطم العنب ، وبعض البطاطا المندفعة ، وبعض أنواع الخبز على الجانب.
مكونات
- 1 كوب خبز محمص بنكهة الثوم
- نصف ملعقة صغيرة ملح ثوم
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- نصف كوب من الفليفلة الحلوة الحمراء المفرومة
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 بيضة ، للضرب
- 1 جنيه لحم البقر المطحون العجاف
- 1 رطل أرضي من تركيا ، لحم خفيف أو غامق
- نصف كوب من الكاتشب
- 2 ملعقة طعام عسل
- نصف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت. رش وعاء الفراريج مع الشقوق المقطعة فيه (بحيث تستنزف الدهن) مع رش الطهي بدون عصا وتوضع جانباً.
سحق الخبز المحمص ، إما في معالج الطعام أو في كيس من البلاستيك. مع دبوس المتداول. تخلط مع ملح الثوم والفلفل الأبيض في وعاء كبير وتوضع جانباً.
في قدر متوسطة الحجم ، يُقلّب الثوم والبصل والفلفل الحلو في زيت الزيتون حتى يصبح طرياً. أضف إلى وعاء مع فتات كروتون.
يُضاف البيض إلى مزيج الخضار ويُمزج جيدًا. أضف اللحوم واخلطها بلطف ولكن جيدًا بيديك لتدمج.
يُكوّن خليط اللحم في رغيف على مقلاة التسمين المُعدة.
يُمزج الكاتشب والعسل والزعتر في وعاء صغير ويُخلط المزيج جيدًا. يوزع نصف هذا الخليط فوق الرغيف.
تُخبز شرائح اللحم على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 60 إلى 70 دقيقة حتى تسجل درجة الحرارة الداخلية 165 فهرنهايت ، وتنظيفها مع مزيج الكاتشب المتبقي في منتصف الطريق خلال وقت الخبز.
يُغطّى المرق بورق اللحم ويترك اللحم يقف لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
وصفة العلامات:
- ديك رومي
- ثوم رغيف
- وجبة عشاء
- أمريكي
