ماء مالح حار الآسيوية.
فيما يتعلق BBQ ، وشركة
- المجموع: 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- منقوع: 60 دقيقة
- المحصول: يجعل 2/1 كوب (15 حصص)
هذه وصفة مفضلة لزوجتي ، والتي وافقت أخيرًا على مشاركتها. لقد استخدمنا هذا ماء مالح على الروبيان ولحم البقر والدجاج ولحم الخنزير والخضروات المشوية. تأكد من ضبط كمية معجون الفلفل الحار لتناسب براعم الذوق. لذا ، جرِّب هذا الأمر في المرة القادمة التي تقوم فيها بشواء وجبة ، أو ببساطة استخدم هذا التلفيق في مقالي مقلية أو يُطهى على نار خفيفة ويقلل من صلصة التقديم.
مكونات
- 1 كوب / 240 مل من صلصة الصويا (قليل الصوديوم)
- 1/3 كوب / 80 مل من الأسهم (صوديوم منخفض ، دجاج ، لحم بقر ، أو نباتي)
- ربع كوب / 60 مل من الزيت النباتي (زائد ، ملعقة صغيرة / 5 مل من زيت السمسم)
- 2 بصل أخضر (مفروم ناعم)
- 2-3 فصوص من الثوم (مفرومة)
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من الخل (نبيذ أرز)
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل
- 1 ملعقة طعام / 15 مل عسل
- 1-2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار (15-30 مل)
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل من الزنجبيل (زنجبيل طازج أو مبشور أو نصف ملعقة صغيرة / 2.5 مل)
- نصف ملعقة صغيرة / 2.5 مل من مسحوق البصل
- نصف ملعقة صغيرة / 2.5 مل ملح
- ربع ملعقة صغيرة / 1.2 مل من الفلفل الأسود
- اختياري: 1/4 كوب / 60 مل من الكزبرة (مقطعة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يُمزج كل المكونات في وعاء متوسط الحجم ويُضاف اللحم أو الخضار.
بالنسبة للخضروات والروبيان ، يُنقع لمدة ساعة واحدة ، وللدجاج لمدة 3 ساعات ، وللحوم البقرية التي تصل إلى 8 ساعات.
يمكن تخزين الخليط لمدة تصل إلى 5 أيام في الثلاجة إذا تم تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق.
وصفة العلامات:
- الفلفل الحار
- الصلصات
- الآسيوية
- أعياد الميلاد
