أولغا أوسيبوفا / عين / غيتي إيماجز
- المجموع: ساعتان و 30 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 2 ساعة
- العائد: 1 1/2 كوب الجليد
لا تعتمد على صندوق! اصنع بيت الزنجبيل محلي الصنع أو ملفات تعريف الارتباط في المنزل. يمكن استخدام هذه الوصفة لإنشاء ملفات تعريف ارتباط لذيذة من خبز الزنجبيل أو بناء ألواح لمنازل الزنجبيل. يمكن استخدام الجليد لتزيين ملفات تعريف الارتباط أو لصق ألواح المنزل معًا. يمكنك جعل القطع تصل إلى شهر واحد مقدما. ارسم نمط بيت الزنجبيل وقم بقصه قبل أن تبدأ.
مكونات
- لعجين ملفات تعريف الارتباط:
- 1 1/2 كوب كريما مخفوقة
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا النقي
- 2 1/2 كوب معبأة بحزم السكر البني
- 2 ملاعق كبيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة طعام زنجبيل مطحون
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 1/3 أكواب خفيفة أو دبس السكر
- 9 أكواب طحين لجميع الأغراض
- للأسمنت المثلج:
- 2 بياض بيض كبير
- 1/8 ملعقة صغيرة من الجير
- 2 ملعقة شاي ماء
- 3 أكواب منخل مسحوق السكر
خطوات لجعله
خط 12 × 15 بوصة ورقة الخبز بدون شفة مع ورقة شهادة جامعية.
في وعاء صغير ، يُخفق الكريما والفانيليا إلى أن يحمل قمم ناعمة. اجلس جانبا.
في وعاء كبير ، اخلطي السكر البني وصودا الخبز والزنجبيل والقرفة. يُخفق الدبس مع مزيج الكريما المخفوقة جيداً.
مع تشغيل الخلاط ، أضف الدقيق تدريجياً ، ثم الخفق حتى تمتزج تمامًا.
طفيفة طحين لوحة المعجنات أو حصيرة. قم بطرح جزء من العجين حتى يصبح مسطحًا ، لكن ليس نحيفًا جدًا بحيث لا يمكنك انتزاعه دون تمزقه. قم بفركه فوق دبوس التدحرج والانتقال إلى ورقة الخبز المعدة.
استمر في لف العجين حتى سمك على ورقة الخبز. يمكن تحقيق ذلك بسهولة من خلال وضع شريطين خشبيين متساويين على جانبي ورقة الخبز لدعم دبوس التدحرج. سمك حتى المهم. سوف المناطق السفلى خبز داكنة اللون وتكون أكثر هشاشة. ستحتاج إلى حوالي 2 كوب من العجين لكل سمك 1/8 بوصة ، وحوالي 4 أكواب لكل لوح 1/4 بوصة ، وحوالي 6 أكواب لكل لوح 3/8 بوصة.
اخبز ورقتين من العجين في وقت واحد. أخبز حتى شركة إلى حد ما في المركز. ستختلف درجة الحرارة والوقت حسب سمك البلاطة. لألواح بسماكة 1/8 ، يُخبز في فرن محمى على حرارة 300 فهرنهايت لمدة ساعة تقريبًا ؛ لألواح 1/4 بوصة ، اخبز في 275 F. حوالي 1-3 / 4 ساعات ؛ ولألواح 3/8 بوصة ، يخبز في 275 F. حوالي 2 1/4 ساعات.
بعد 30 دقيقة ، ضع قواطع نقوش الزنجبيل المنزلية في أقرب مكان ممكن على ورقة ملفات تعريف الارتباط. قطع حول النموذج بسكين حاد ، وإزالة النقش ، وفصل القطع الخردة (قد يخبز في وقت لاحق لتناول الطعام). قم بإعادة القطع المنزلية إلى الفرن ، واستبدل مواضعها على الرف ، واستمر في الخبز.
في حين أن القطع يتم تحميصها ، قد يتم طرح أي عجين متبقٍ لملفات تعريف الارتباط أو قطع خبز الزنجبيل الإضافية.
عندما تنتهي القطع من الخبز ، قم بفكها بلطف باستخدام ملعقة مسطحة واتركها تبرد على الورقة من 5 إلى 10 دقائق أخرى قبل الانتقال إلى الرف لتبرد تمامًا.
في هذه المرحلة ، قد تقوم بلف قطع بيت الزنجبيل بإحكام في غلاف بلاستيكي وتخزينها لمدة شهر واحد. أو انتقل إلى تجميع وتزيين منزلك أو ملفات تعريف الارتباط باستخدام الاسمنت المثلج (أدناه).
العائد: حوالي 9 أكواب ، أو 4-1 / 2 ألواح بسمك 1/8 بوصة ، 2-1 / 2 ألواح بسمك 1/4 بوصة ، أو 1-1 / 2 ألواح بسمك 3/8 بوصة. كل لوح كامل هو 10 في 15 بوصة.
بودرة الاسمنت:
فاز بياض البيض ، كريم الجير ، والماء حتى مزبد. اخلطي السكر بسرعة عالية حتى تصلب من 5 إلى 10 دقائق. استخدمها على الفور أو قم بتغطيتها واستخدمها في غضون 8 ساعات.
• تعليمات البيت الزنجبيل
• تخزين الزنجبيل البيت والديكور
وصفة العلامات:
- الخبز الألماني
- منزل الزنجبيل
- الحلوى
- أمريكي
