الصورة من جانب إيرا Heuvelman-Dobrolyubova / غيتي صور
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 204 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 18G | الكربوهيدرات |
| 7G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 204 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 14٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 12٪ |
| الكوليسترول | 50٪ |
| الصوديوم 586mg | 25٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 18 جرام | 7٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 7g | |
| 102 ملغ الكالسيوم | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
مع هذه الوصفة السهلة لفطائر الزبدة الخالية من الجلوتين ، يمكنك الاستمتاع بتذوق الفطائر الكلاسيكية الخفيفة والعطرية في أي وقت - حتى عندما لا يكون لديك الكثير من الوقت للطهي.
مكونات
- 1 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الخالي من الغلوتين محلي الصنع (يرجى الاطلاع على الملاحظة أدناه)
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الأرز الحلو
- 2 ملعقة طعام سكر قصب
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز الخالي من الجلوتين
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 ربع كوب من اللبن أو 1 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق طعام من الحليب + 1 ملعقة طعام من الخل الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الخفيف أو الزيت النباتي المفضل لديك
- 1 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (اختياري)
خطوات لجعله
يُمزج مزيج الدقيق GF ، ودقيق الأرز الحلو ، وسكر القصب ، ومسحوق الخبز GF ، وصودا الخبز والملح في وعاء الخلط ويخلط المزيج جيدًا.
يُمزج اللبن والزيوت والبيض والفانيليا في وعاء خلط منفصل. خفقت على الجمع. إذا كنت تقوم بصنع "اللبن" الخاص بك ، صب الحليب في وعاء الخلط. أضف الخل الأبيض واتركه لمدة 5 دقائق. ثم يضاف زيت الزيتون والبيض والفانيليا إلى مزيج الحليب. خفقت لمزيج.
يُضاف خليط الحليب إلى مكونات جافة ويُخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا كان الخليط يبدو سميكًا للغاية ، فأضف المزيد من الحليب وملعقة صغيرة في المرة الواحدة.
تسخين مقلاة على حرارة متوسطة عالية. فرشاة خفيفة المقلاة سوف تضيء زيت الزيتون أو زيت الكانولا.
بالنسبة للفطائر متوسطة الحجم ، استخدم كوب قياس 1/4 كوب لكل فطيرة. تصب في مقلاة ساخنة وتطهى حتى تتشكل الفقاعات والجزء السفلي بلون بني ذهبي. الوجه وطهي الجانب الثاني حتى تصبح ذهبية. بالنسبة للفطائر الكبيرة ، استخدم كوب قياس 1/3 كوب لقياس الخليط لكل فطيرة.
لتجميد الفطائر ، اتركه يبرد تمامًا. لف كل فطيرة على حدة وضعها في كيس الفريزر البلاستيك.
ملاحظة: إذا كنت تستخدم مزيج دقيق متعدد الأغراض خالٍ من الغلوتين مع إضافة صمغ الزنتان أو صمغ الغار ، فلا تضيف صمغ الغار إلى هذه الوصفة. إذا كنت تستخدم مزيج طحين GF دون إضافة صمغ الغار ، أضف ربع ملعقة صغيرة من صمغ الغار المفضل لديك إلى هذه الوصفة.
الاختلافات فطيرة
يخبز فطيرة الفطيرة الخالية من الغلوتين هذه شوطًا طويلًا في قسم الاستخدامات المتعددة. بمجرد فصل الخليط إلى مقلاة ، قم برش واحد أو أكثر من المكونات التالية على كل فطيرة. قم بتغطية الطبقة بقليل من العجين الإضافي حتى لا تلتزم الطبقة العليا بالمقلاة بعد قلبك للفطيرة. دع إبداعك يكون دليلك.
- التوت الأزرقالفراولة المقطعةالموز المقطوعحلويات أو حليب أو رقائق شوكولاتة بيضاء مفرومة أو كاملة من البقان
تذكر
- تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. اقرأ دائمًا ملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون سابق إنذار. عند الشك ، لا تقم بشراء منتج أو استخدامه قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
وصفة العلامات:
- خالي من الغلوتين
- وجبة افطار
- أمريكي
- يوم الأم
