صور البطل / صور غيتي
نظرًا لوفرة الفواكه والخضروات التي تنمو في شبه الجزيرة الأيبيرية ، تحتفظ السلطة بمكانة خاصة في عادات الأكل لدى الأسبان. مع المكونات مثل متموج والخس الأخضر الطازج والفواكه الطازجة ومخاليط الخضروات الجذرية ، والسلطات هي وسيلة رائعة للتغذية والنكهة.
يعتبر فصل الصيف أفضل بالنسبة للسلطات الباردة مع الطماطم الغزيرة والخضروات في الحديقة. استخدم وصفاتنا كدليل وأضف الخضار المفضلة لديك ، مع الحفاظ على النكهة الإسبانية مع زيت الزيتون البكر الممتاز والأعشاب الطازجة. تحتوي مجموعتنا على وصفات سهلة ولذيذة تتميز بأفضل نكهة إسبانية من خلال الأطباق الشهية والصحية: من الخضروات السريعة إلى الباذنجان المشوي والكوسا والبطاطا الحلوة (سلطة فواكه). Pro بوين بروفيتشو!
-
باذنجان مشوي في صلصة الطماطم (بيرنجينا كون فيناغريتا دي تومات)
صور غيتي / لوزيا إليرت
الباذنجان شائع جدًا في مأكولات البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط ، كما أنه بديل جيد للحوم في شرائح اللحم بسبب قوامه اللحمي. قدّم طبق الباذنجان البارد النباتي الخاص بنا كطبق تابا أو طبق جانبي في أحد أيام الصيف الحارة.
ببساطة شريحة وشواء الباذنجان وجعل مزيج من الطماطم والثوم والبصل والكبر. استخدم زيت الزيتون والكرز عالي الجودة لعمل صلصة الخل واتجه لهذا الطبق في غضون 40 دقيقة. يقدم مع الخبز الطازج.
-
مقدونيا الاستوائية (سلطة الفاكهة)
سلطة فواكه لذيذة. كريتيف ستوديو هاينمان على صور غيتي
سلطات الفاكهة تأتي في جميع الأشكال والأحجام في جميع أنحاء إسبانيا. بفضل المناخ الجيد ، يستضيف الجزء الجنوبي من البلاد الفواكه والخضروات الطازجة على مدار السنة وتثبت هذه السلطة. لأنه ليس كل الفواكه متوفرة لك على مدار السنة ، ما عليك سوى اختيار الثمار الموجودة في الموسم والأكثر حلاوة.
إذا كنت محظوظًا بما فيه الكفاية للحصول على يديك البابايا الحلوة الناضجة والكرميويا والأناناس ، فستكون هذه السلطة هي المفضلة لديك الجديدة. وإلا ، استخدم ثمار الناضجة التي يمكنك العثور عليها ، مثل الخوخ والمشمش والكيوي والعنب الخالي من البذور أو الشمام. امزج الفاكهة المفرومة مع لمسة من العسل ، وقدم البرد. اصنع وقدم في 15 دقيقة فقط.
-
سلطة المأكولات البحرية الإسبانية
شجرة التنوب / إيفان
سريع وسهل ولذيذ ، سلطة المأكولات البحرية لدينا هي طبق صيفي مثالي عندما تكون العروض القادمة من البحر طازجة قدر الإمكان على الطاولات في جميع أنحاء إسبانيا. قم بشراء الأخطبوط الجيد (أو الحبار إذا لم تتمكن من العثور على الأخطبوط) ، والروبيان ، وسلطعون اللحوم ، وطهيها ، وتخلط مع خلع الملابس لذيذ من الخل الأبيض وزيت الزيتون والخضروات المفرومة مثل الفلفل والمخللات. استخدم الزيتون المحشو بالأنشوجة للحصول على مزيد من الملوحة ويقدم مع الخبز الطازج أو الملح.
قدميها كطبق رئيسي خفيف ، أو طبق جانبي إلى معكرونة الثوم ، أو واحدة من العديد من المقبلات. تحضير وتخدم في 40 دقيقة.
-
سلطة البطاطس الإسبانية (إنسالاديلا روسا)
سلطة البطاطس الإسبانية اللذيذة.
تُعرف سلطة البطاطس في إسبانيا ، المعروفة باسم "السلطة الروسية" ، بطبق شائع مع إصدارات متنوعة في جميع أنحاء البلاد. يقدم مزيج لذيذ من البطاطا والفلفل والبازلاء والجزر والبيض والتونة وجبة صحية أفضل من المايونيز محلي الصنع. استخدام الهليون والزيتون لتزيين أو إضافة الخضار إضافية ترضيك.
يمكن إعداد هذه السلطة الصيفية الرائعة ، المليئة بالبروتين والخضار ، مقدمًا وارتداء ملابسها في اللحظة الأخيرة لتفادي سقوط الخضار. اسلقي البطاطا والبيض في الليلة السابقة ، وقطعي جميع الخضار إلى الأمام ، وعندما تكون جاهزًا ، ما عليك سوى خلطها وتزيينها لتقديمها. جاهز في 45 دقيقة.
-
سلطة الخيار (انسالادا دي بيبينو)
كلوديا توتير / غيتي إيماجز
سلطة الخيار الإسبانية هي الطبق المثالي ليوم دافئ. إنه خفيف ومنعش وهو طبق رائع في اللحظة الأخيرة. العصائر اللذيذة جميلة مع الخبز الطازج والقش. إنه نباتي ويمكن تقديمه كفاتح أو طبق جانبي لأطباق اللحوم الكاملة.
رش رذاذًا من الخل الأحمر وزيت الزيتون على الخيار المقشر والطماطم الناضجة والبصل الأحمر لارتداء هذه السلطة اللذيذة والبسيطة. أضيفي الملح والفلفل الطازج حسب الرغبة. إعداد وتقديم في بالكاد 10 دقائق.
-
سلطة خضراء مشكلة (انسالادا ميكستا)
ريك لو / صور / غيتي
يأكل الأسبان الخضار في كل وجبة وغالبًا ما يتناولون السلطة كطبق رئيسي. Ensalada mixta هو إعداد ملون غالبًا ما يتم تقديمه على طبق كبير للمشاركة في الجدول بأكمله. وعادة ما يشمل الزيتون والتونة والهليون الأبيض والطماطم والبصل.
سهل التحضير ، إنه لذيذ كما هو جذاب. هذه السلطة مثالية كطبق صيفي. تخطي التونة وعرضها كبديل نباتي ، أو استخدامها كقاعدة للأسماك المشوية أو الدجاج. تحضير وتخدم في 30 دقيقة.
-
سلطة بيبيرانا
غالبًا ما يكون هذا المزيج من الخضروات اللذيذة أساسًا لشوربة الخبز المشابهة لجازباتشو ، لكن في أوقات أخرى يتم تقديمه كخليط من الخضار المفروم جيدًا لوضعه على الخبز.
ببساطة اقطع الفلفل والزيتون والخيار والطماطم والثوم إلى قطع صغيرة. يُلبس زيت الزيتون والخل والملح واتركه ينقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تنعم الخضروات والنكهات. تحضير وتخدم في 45 دقيقة.
-
انسالادا فيردي (سلطة خضراء)
صور غيتي / البوبلين
لا يوجد شيء مرحب به في يوم صيفي دافئ من سلطة باردة هش للذهاب مع اللحوم المشوية والمأكولات البحرية. السلطة الخضراء البسيطة جاهزة خلال 10 دقائق فقط ويمكن إعدادها مسبقًا والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى وقت الغداء. برودة كلما كان ذلك أفضل.
استخدم الخس الطازج والطماطم الناضجة والبصل الأحمر. الملابس الأساسية لزيت الزيتون والخل والملح هي كل ما تحتاجه لارتداء سلطة جميلة. رش الماء البارد مباشرة قبل التقديم لتثبيته بالخس.
