وليام ريفيل / دورلينج كيندرسلي / غيتي إيماجز
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 65 المفرقعات (5 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 200 | سعرات حراريه |
| 15G | سمين |
| 16G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 65 المفرقعات (5 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 200 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 15G | 19٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 9٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 596 ملغ | 26٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 16G | 6٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 34mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض والذرة والخميرة. يتم لف العجين ومن السهل جدًا العمل معه.
استخدمنا Herbs de Provence لموسم العجين - مزيج من الزعتر والمريمية وإكليل الجبل والريحان والخزامى واللذيذ وبذور الشمر والمردقوش والطرخون والأوريجانو وأوراق الغار - لكن استخدم أعشاب GF المفضلة لديك في هذه المذاق التكسير. استخدم ملف تعريف ارتباط دائري أو مربع أو قطع بسكويت لإنشاء بسكويت موحد الحجم.
هذه الوصفة عبارة عن تكيف لوصفة Bob Mill Red "وصفة لذيذة خالية من الجلوتين ،" مطبوعة بإذن.
مكونات
- 3/4 كوب طحين قطيفة عضوية
- نصف كوب من نشا النشا (أو نشا الذرة)
- 1/4 كوب وجبة لوز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 4 ملاعق كبيرة من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من الجير
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم GF
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل GF
- ملعقتان كبيرتان من Herbs de Provence (أو أي مزيج عشبي تريد)
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير للرش فوق البسكويت
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
ضع المكونات الجافة في وعاء كبير. خفقت حتى المخلوطة جيدا. يضاف زيت الزيتون والماء ، ويقلب حتى تشكل العجين كرة. إذا كان الخليط لا يزال متفتتًا ، أضف الماء ، ملعقة صغيرة واحدة في المرة ، حتى تشكل العجين كرة.
تقسم العجينة إلى نصفين بسكين. يرش سطح عمل أملس مع كمية صغيرة من دقيق الأرز الأبيض. يرش دقيق الأرز على دبوس متداول ، ثم يلف العجين حتى يصبح نحيفًا ، ويبلغ سمكه حوالي 1/16 من البوصة.
استخدم قطعة بسكويت دائرية أو مربعة بقياس 1/2 بوصة أو مربعة ملف تعريف الارتباط لقطع البسكويت ، أو استخدم سكين لقطع المربعات. وخز أعلى كل التكسير مرتين مع شوكة. باستخدام ملعقة صغيرة ، انقل البسكويت إلى صفائح خبز كبيرة غير مدهونة. يرش قمم من المفرقعات طفيفة مع الملح موافق للشريعة اليهودية.
كرر مع النصف الثاني من العجين التكسير.
أخبز لمدة 15 دقيقة. ترفع من الفرن ، وتوضع البسكويت على رفوف الأسلاك. ضع رفوف الأسلاك على صفائح الخبز ، وأعد المفرقعات إلى الفرن لمدة 5 إلى 7 دقائق إضافية.
البسكويت بارد ، وتخزينها في وعاء محكم.
نصائح
- هذه العجينة متفتتة ، لكن لا تقلق - فقط أضف الماء ، ملعقة صغيرة في وقت واحد للحفاظ على العجينة قابلة للالتفاف. لفة بلطف جيئة وذهابا على العجين لتجنب الشقوق. أيضا ، يكون لطيف عند ثقب العجين التكسير بشوكة. نأخذ الفتات الرخوة ونستمر في لف وتكسير البسكويت حتى يتم استخدام العجين بالكامل. اصنع بسكويت الخبز المسطح عن طريق تقطيع العجينة إلى مستطيلات بحجم 5 × 3 بوصة. احرص دائمًا على التأكد من خلو أسطح العمل والأواني والأواني والأدوات من الغلوتين. دائما قراءة علامات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عند الشك ، لا تقم بشراء منتج أو استخدامه قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلوه من الغلوتين.
وصفة العلامات:
- خالي من الغلوتين
- مقبلات
- أمريكي
- حفل
