شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
- المجموع: 26 دقيقة
- الإعدادية: 12 دقيقة
- طبخ: 14 دقيقة
- العائد: 8 حصص
قد لا تفكر في القيام بذلك من قبل ، ولكن الجمع بين اللحم المفروم والديك الرومي في فطيرة برغر واحدة يخلق مزيجًا رائعًا من الملمس والنكهة. يحافظ اللحم البقري على العصير ، ويضيف الديك الرومي لحمًا صحيًا إلى المزيج مع تقليل كمية البرغر المطبوخ على الشواية.
هذه الأسباب وحدها ترفع درجة البرغر النموذجية ، ولكن إضافة الريحان الطازج إلى هذا المزيج يجلب نضارة لذيذة بشكل غير متوقع إلى هذا الطبق الشهير. يضيف البصل الحلو ، جبنة البارميزان ، والثوم عمقًا جميلًا من النكهة ، بينما يضفي البرجر الأحمر مع الفلفل الأحمر المحمص قليلاً من الألوان على السندويش النهائي.
مكونات
- 1 بيضة (للضرب)
- 2/3 كوب بصل حلو (مفروم فرماً ناعماً)
- ربع كوب ريحان طازج (مفروم)
- نصف كوب جبنة البارميزان المبشورة
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- اختياري: 1/4 كوب كاتشب
- 1 رطل تركيا الأرض
- 1 جنيه لحم البقر المطحون العجاف
- 1 جرة الفلفل الأحمر المحمص
- 8 خبز همبرغر (محمص)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
يُمزج البيض والبصل والريحان وجبنة البارميزان والثوم والفلفل والملح والكاتشب (في حالة الاستخدام) في وعاء خلط كبير.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
يُضاف الديك الرومي ولحم البقر المطحون إلى الوعاء ، ويُخلط جيدًا.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
شكل في ثمانية الفطائر سميكة 3/4 بوصة.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
سخن شواء إلى حرارة عالية. ضع البرغر على الشواية وقلل الحرارة إلى متوسطة.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
يُطهى البرغر لمدة تتراوح بين 10 و 14 دقيقة في منتصف الطريق.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
أزل البرغر من الشواية وقدم مع الفلفل الأحمر المشوي على خبز الهامبرجر المحمص. يقدم مع التوابل على الجانب.
استمتع!
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
نصائح
- لا تفرط في خلط المكونات: عند الجمع بين مكونات البرجر ، تأكد من عدم التزاوج ؛ إذا تم التعامل مع اللحوم النيئة أكثر من اللازم فسوف ينتهي بك الأمر مع برغر كثيف وثقيل. أعط وقت الخليط: اسمح للخليط بالجلوس في الثلاجة حتى تختلط النكهات معًا. صنع الفطائر: بلل يديك قبل تكوين الفطائر ، حتى لا يلتصق اللحم بها. لتجنب أن يصبح البرغر مستديرًا جدًا من الأعلى ، استخدم إبهامك لإنشاء مسافة بادئة في الجزء العلوي من باتي قبل وضعه على الشواية. يوصي بعض الطهاة بتجميد الفطائر قبل الشواء لمساعدتهم في الحفاظ على شكلها وزيادة الرطوبة. الإعداد المسبق: إذا كنت تقوم بصنع الفطائر في وقت مبكر ، ضعها في طبقات مفصولة بورق الشمع ، على ورقة خبز مغطاة بلفافة بلاستيكية ، أو في كيس بسحاب.
الاختلافات وصفة
- السماء هي الحد الأقصى للتوابل: فبدلاً من التوابل المثالية - الصلصة والخردل والمايونيز - تقدم هذه البرغر مع صلصة خاصة. قم بتقليب أيولي بالثوم ، أو استخدم المايونيز الذي تم شراؤه من المتجر ، أو الجمع بين البيستو مع المايونيز (تكملة رائعة للريحان داخل البرغر) ، أو حتى استخدام صلصة الطماطم. خيارات أكثر صحة: يمكنك بسهولة جعل هذه البرغر أكثر صحة من خلال تبديل الكعك الهامبرغر المنتظم للقمح الكامل أو متعدد الحبوب - أو جعلها مفتوحة من الأعلى وتخدم فقط على الكعكة السفلية. أضف الكثير من الخضروات كطبقة بما في ذلك أوراق السبانخ الطازجة والطماطم والأفوكادو والبصل الأحمر والمخللات.
وصفة العلامات:
- ديك رومي
- وجبة عشاء
- أمريكي
- الطهي بالخارج
