سلطة البطيخ والنعناع المشوي. ألكسندرا غابوروسكي / غيتي إيماجز
- المجموع: 18 دقيقة
- الإعدادية: 12 دقيقة
- طبخ: 6 دقائق
- العائد: يخدم 4-5
البطيخ والطهي بالخارج يسيران جنبا إلى جنب. تأخذ هذه الوصفة البطيخ إلى الشواية للحصول على عملية مسح سريعة جيدة. مغمورة في شراب بسيط مع النعناع المفروم ، يمنح هذا الصيف هذا التيلة لمسة جميلة منعشة. استمتع كطبق جانبي أو كحلوى. إذا كنت تبحث عن خيار لذيذ ، فهذه المعلومات مدرجة أيضًا في التعليمات. هذا أمر لا بد منه في محاولة الطهي بالخارج الخاص بك المقبل!
مكونات
- 1 بطيخ كبير بدون بذور ، مقطّع إلى أرباع
- 1 كوب ماء
- 1 كوب سكر أبيض
- 8-10 أوراق نعناع ، مفرومة فرماً ناعماً
- نفط
خطوات لجعله
جمع المكونات.
تحضير شراب بسيط في وقت مبكر. قبل 30 دقيقة على الأقل من استجواب البطيخ. للقيام بذلك ، ما عليك سوى إحضار كوب من الماء وكوب من السكر ليغلي. تأكد من التحريك كثيرًا أثناء العملية حتى لا يحدث أي حرق. بمجرد أن يذوب السكر ويثخن المزيج قليلاً ، يُرفع عن النار. اترك الشراب البسيط ليبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل الاستخدام.
سخن شواء للحرارة العالية.
تشغيل كامل ، البطيخ تقطيعه تحت الماء البارد. سيؤدي ذلك إلى إزاحة أي حطام قد جمعته على السطح. امسح بمنشفة مطبخ نظيفة أو عدد قليل من المناشف الورقية.
ضع البطيخ على لوح تقطيع كبير وقصه إلى نصفين بالطول ، ثم اقطع هذه النصفين إلى النصف مرة أخرى. تأكد من قيامك بشراء بطيخ بدون بذور ، لأن هذا لن يساعد فقط في استجواب الشوي بل سيجعل تناول السلطة أقل عملًا.
مشواة الزيت باستخدام ملقط الشواء الكبير والعديد من المناشف الورقية المطوية. حاول عمل بعض التمريرات على قضبان الشواية للتأكد من أن الفاكهة لا تلتصق على السطح.
ضعي أرباع البطيخ على جانب اللحم المشوي لأسفل. والهدف من ذلك هو الحصول على بعض علامات استجواب لطيفة والكراميل قليلا. تهدف لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. إزالة فورا ووضعها على لوحة القطع. دع البطيخ يبرد لمدة بضع دقائق قبل المعالجة.
قطع البطيخ الأحمر اللحم بعيدا عن الجلد الخارجي وإزالة أي أجزاء بيضاء. قطع جزء أحمر إلى 1 1/2 بوصة قطع. استنزاف أي السائل الزائد الذي تم إصداره. ضع قطع البطيخ في وعاء كبير. أضف ثلث شراب بسيط واستمر من هناك. والهدف من ذلك هو نكهة البطيخ ، وليس إغراقه بالسائل. إضافة النعناع المفروم وإرم بلطف مع ملعقة. إما أن تخدم فوراً أو تغطى وتوضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للخدمة. يوصى بإعداد هذا الطبق في نفس اليوم الذي تطبخ فيه الطهي.
خيار المذاق: إذا كنت تفضل بديلاً لذيذاً لهذه السلطة ، فاحذف الشراب البسيط وأضف النعناع المفروم والبصل الأحمر شرائح رقيقة والجبن الفيتا أو الجبن الأزرق. بمثابة سلطة الباردة. برد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
وصفة العلامات:
- سلطة
- الحلوى
- أمريكي
- الطهي بالخارج
