تزايد الكراث في حديقة الخضروات

بريت تشودلي / غيتي إيماجز

الكراث ( Allium ampeloprasum porrum ) هم من أقارب البصل ، مع نكهة عشبية أكثر اعتدالًا وتحلية أثناء طهيها . على الرغم من أنه غالبًا ما يعتبر نباتًا جذريًا ، إلا أن الكراث لا تشكل عادةً لمبة. الجزء الصالح للأكل هو الجزء السفلي لست بوصات أو نحو ذلك من ساق الأسطواني ، الذي تم تبيضه وإبقائه طريًا. يتم استخدام الكراث بشكل شائع كخضروات عطرية في الحساء والأوعية المقاومة للحرارة.

وصف

الكراث تشبه نباتات البصل ثنائية الأبعاد. تنمو الأوراق مقابل بعضها البعض ، ويأخذ النبات مظهرًا مسطحًا تقريبًا حتى تصبح الأوراق طويلة ومرنة.

الأوراق: تحيط الأوراق الصعبة المسطحة والخضراء المزرقة بعضها ببعض ، وتشكل قاعدة أسطوانية في أحد الأطراف ومروحة للأوراق المطوية في الطرف الآخر.

الزهور: الكراث كل سنتين ، ينمو ساق الزهور في السنة الثانية. يتم حصاد معظم الكراث في موسمهم الأول ولن تزدهر أبدًا. سيقلل التفتح من جودة تناول الكراث ويتم تشجيعه فقط إذا كنت تقوم بتوفير البذور.

الحجم: 12-30 "(ح) × 9-12" (ث). الجزء الصالحة للأكل حوالي 6-10 "في الطول وقطر 1-2".

النمو والحصاد

تتطلب معظم الأصناف موسم نمو طويل إلى حد ما يتراوح بين 120 و 150 يومًا ، على الرغم من أن بعض الأصناف الحديثة قد تم تربيتها في مواسم قصيرة تبلغ حوالي 90 يومًا.

لا تموت الكراث وتدل على استعدادهم للحصاد ، كما يفعل البصل. يجب أن تكون جاهزة عندما تحتوي القاعدة على قسم أبيض بثلاث بوصات على الأقل ، وتكون قوية ومتينة. معظم الأصناف جاهزة لبدء الحصاد عندما تصل القاعدة إلى قطرها بوصة واحدة. الحصاد عن طريق التواء وسحب أو حفر.

الكراث متسامح للغاية مع الصقيع ، وفي المناخات المعتدلة ، يمكن تركها في الحديقة طوال فصل الشتاء.

أصناف

• العلم الأمريكي: مهاوي ضيقة طويلة وطويلة. اختيار جيد لل overwinter في المناخات المعتدلة (130 يوما). العملاق موسيلبرغ: كبير ، ينبع سميكة مع نكهة خفيفة. هاردي جدا. الإرث (100 يوم). الملك ريتشارد: فرز مجموعة متنوعة الموسم الذي هو أفضل في الطقس الدافئ. الصغيرة والعطاء (75 يوما).

نصائح متزايدة

تكون الكراث كل سنتين وتعمل بشكل أفضل تحت أشعة الشمس الكاملة ودرجة الحموضة في التربة الحمضية قليلاً من حوالي 6.0 إلى 6.8 ، على الرغم من أنها ستتحمل المزيد من التربة القلوية. بما أنك تنمو الكراث لأوراقها ، فأنت تريد تربة غنية ، مع الكثير من المواد العضوية. قد ترغب أيضًا في إضافة سماد متوازن عند الزرع.

يمكنك أن تبدأ الكراث من البذور أو زرع. في المناخات الباردة ، يمكن أن تبدأ البذور في الداخل ، قبل 8 إلى 12 أسبوعًا من الصقيع الأخير في الربيع. تحرك في الهواء الطلق عندما تبدأ درجات الحرارة في البقاء أعلى من 40 درجة فهرنهايت. قم بإيقافها ببطء لمدة سبعة أيام تقريبًا قبل الزرع في الحديقة.

في المناخ الأكثر دفئًا ، حيث يمثل الربيع والخريف مواسمك الرئيسية للنمو ، يمكنك إما بدء البذور في الداخل ، قبل ثلاثة إلى أربعة أسابيع من الصقيع الأخير في الربيع وزرع في الهواء الطلق لموسم صيفي مبكر ، أو توجيه البذور في أواخر الصيف والحصاد في فصل الشتاء حتى بداية الربيع.

يمكنك وضع مساحة لعمليات الزرع بالقرب من بعضها إلى حد ما ، لكن اترك مساحة الأوراق تتفرع. تنمو الأوراق جميعها في نفس الاتجاه ، لذا إذا وضعتهم على النمو في الفراغات بين الصفوف ، فيمكنك ضغط النباتات في كل دقيقتين إلى ست بوصات.

لتعظيم كمية اللحم الأبيض الرقيق على الأعمدة ، ستحتاج إلى تبييضها. يمكنك القيام بذلك عن طريق إما:

1. أثناء زرع ، وحفر ثلم ستة بوصة. ضع عمليات الزرع في قاع الثلم وأضف فقط ما يكفي من التربة لتغطية الجذور. استمر في ملء الثلم بالتربة ، أثناء نمو الكراث ، حتى يصبح مستوى التربة مستويًا مع تربة الحديقة. زرع الكراث على مستوى التربة وتثبيتها أو قشها في قاعدة النباتات أثناء نموها. على جانبي النباتات ، وخلق "V" مقلوب عندما يصل طول الكراث ما يقرب من ثماني بوصات.

الكراث لها سمعة سيئة لكونها شجاع. يمكن بسهولة أن تصبح التربة محاصرة بين الأوراق ، لأنها تنمو. للحفاظ على نظافتها ، يمكنك إخراج أنبوب الورق المقوى من المناشف الورقية أو ورق التواليت فوق النباتات الصغيرة. سوف يتفكك الأنبوب في النهاية ، لكنه سيبقي الحصى.

الآفات والمشاكل

سوف تملأ الرخويات عملية زراعة الأعضاء ، وقد يؤدي الطقس الرطب أو التربة الرطبة إلى تعفن الأوراق ، والذي يظهر كبقع بيضاء على النصائح قبل أن تذبل النصائح وتموت في النهاية. لا يوجد علاج ، ولكن توفير دورة جيدة للهواء ، مما يسمح للتربة بأن تجف بين سقيها وتزيل أي نباتات يبدو أنها مصابة سيقلل من الاحتمالية.

يمكن أن يؤثر صدأ الكراث ، البثور البرتقالية على الأوراق ، على الأوراق في الطقس الرطب. إزالة الأوراق المصابة وتحسين الدورة الدموية. يجب أن يأتي نمو جديد في صحة جيدة.

اعمال صيانة

الكراث ضحلة الجذور. توخي الحذر عند زراعة بالقرب من النباتات والحفاظ على المنطقة خالية من الأعشاب الضارة. وفر بوصة واحدة على الأقل من الماء كل أسبوع. سوف تبقي تهدئة التربة باردة ، والاحتفاظ بالمياه ومنع الحشائش. الكراث ليسوا مغذيات ثقيلة ، ولكن نظرًا لأن لديهم موسمًا طويلًا ، فإن من المفيد استخدام ضمادات السماد العضوي أو السماد النيتروجيني العالي في منتصف الموسم.