شون غالوب / جيتي صور
- المجموع: 8 ساعات و 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 8 ساعات
- العائد: 6 حصص
الكرنب الأحمر ولحم الخنزير شركاء طبيعيون. حلاوة الملفوف تكمل حقًا النكهة اللذيذة للشواء الخنزير في هذه الوصفة الرائعة والبسيطة للغاية.
يمكنك استخدام الملفوف الأخضر في هذا الطبق ، ولكن الملفوف الأحمر أجمل كثيرًا وهو يتذوق حلاوة صغيرة جدًا من الملفوف الأخضر. يضيف السكر البني والخل والزعتر نكهة رائعة إلى اللحوم والخضروات في هذا الطبق. هذه الوجبة الكاملة عطرة للغاية ؛ عندما تعود إلى المنزل بعد العمل ، ستغري شهيتك.
تأكد من اختيار مشوي كتف لحم الخنزير لهذه الوصفة ، وليس لحم الخنزير المتن. سوف يصبح لحم الخاصرة مطهوًا جدًا إذا كان مستعدًا بهذه الطريقة. إذا لم تكن متأكدًا ، فاطلب الجزار للمساعدة في اختيار اللحم.
نظرًا لأن هذه وصفة شهية ، يجب عليك اختيار أطباق جانبية أخف أو تقديم الطبق على بعض أنواع الخبز الطازج. الفاكهة الطازجة ، المفرومة ورشها مع بعض عصير الليمون وقليل من العسل سيكون لذيذ على الجانب أو لديها بعض الفاصوليا الخضراء على البخار أو الهليون. خدمة بعض القوائم ، إما لفات العشاء أو الكعكات لذيذا ، على الجانب أيضا. بالنسبة للحلوى ، فإن بعض الكعك أو فطيرة التفاح المقدمة مع آيس كريم زبدة البقان ستكون نهاية رائعة. أو اختيار الحلوى المخبوزة مثل التفاح هش.
مكونات
- 5 أكواب من الملفوف الأحمر (تمزيقه أو مفرومة)
- 1 بصلة (مفرومة)
- 5 فص ثوم (مفروم)
- 2/3 كوب سكر بني
- 2/3 كوب من خل التفاح
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
- من 3 إلى 4 جنيهات من لحم الخنزير المشوي على الكتف
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يُمزج الملفوف والبصل والثوم والسكر البني والخل والزعتر في طباخ بطيء من 4 إلى 5 كوارت.
يرش لحم الخنزير المشوي مع الملح والفلفل والبني في زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة ، حوالي 5 إلى 6 دقائق ، ويتحول حتى يحمر من جميع الجوانب. (لست مضطرًا إلى تحمير لحم الخنزير إذا كنت لا ترغب في ذلك ؛ في هذه الحالة ، فقط رشه بالملح والفلفل وضعه في وعاء الفخار أعلى الخضروات). ، أضف حوالي 1/4 كوب ماء إلى المقلاة لإزالة القشور ، وكشط قاع المقلاة. إضافة هذا السائل إلى وعاء الفخار.
ضع لحم الخنزير في الموقد البطيء أعلى الخضروات ؛ يغطى ويطهى على الأقل لمدة 7 إلى 8 ساعات أو حتى يسجل لحم الخنزير 145 درجة فهرنهايت على الأقل.
انزع لحم الخنزير من الطباخ البطيء ؛ يُغطّى المزيج واتركه لمدة 10 دقائق قبل التقطيع ليعمل مع مزيج الملفوف.
استمتع!
وصفة العلامات:
- الكرنب
- دخول
- ألمانية
- خريف
