ديانا ميلر / StockFood الإبداعية / غيتي صور
JELL-O Brand Gelatin ، أكثر من 100 عام من الأمريكيين المفضلين ، هي واحدة من أكثر أنواع الحلوى تنوعا. ليس فقط هو سهل جيد ، ولكن يمكن أن تتخذ أشكالا عديدة. هناك الكعك والفطائر المصنوع من JELL-O. يمكن أيضًا عمل ملفات تعريف الارتباط والبارافيات والسلطات وحتى الوجبات الخفيفة. قبل إعداد بعض الوصفات المختلفة ، إليك أساسيات الجيلاتين.
الاتجاهات الأساسية لحزمة 3 أوقية
يُحرَّك كوب واحد من الماء المغلي في الجيلاتين في وعاء متوسط لمدة دقيقتين على الأقل حتى يوضع بالكامل. ضجة في 1 كوب ماء بارد. الثلاجة 4 ساعات أو حتى شركة. (هل واجهت وقتًا عصيبًا في ضبط الجيلاتين الخاص بك؟ يمكنني أن أضمن تقريبًا أنك لم تحرّك لمدة دقيقتين كاملتين).
اتجاهات ضبط السرعة لحزمة 3 أونصات
قم بتحريك 3/4 كوب من الماء المغلي إلى جيلاتين في وعاء متوسط لمدة دقيقتين على الأقل حتى يذوب تماماً. امزج 1/2 كوب ماء بارد ومكعبات ثلج لصنع 1-1 / 4 أكواب. إضافة إلى الجيلاتين ، مع التحريك حتى سميكة قليلا. إزالة أي الجليد المتبقية. الثلاجة 30 دقيقة لمجموعة لينة أو 1-1 / 2 ساعة حتى شركة. (أضع الماء البارد في كوب أو كوبين قياس. 4. يذهب في الثلاجة حتى أذوب الجيلاتين. ثم أضف الجليد لي لجعل الماء يرتفع إلى خط 1-1 / 4 كوب).
لإضافة الفاكهة
برد الجيلاتين 1-1 / 2 ساعة أو حتى سميكة. ضجة في 3/4 إلى 1-1 / 2 كوب فواكه المفروم. الثلاجة 4 ساعات أو حتى شركة. (إذا كنت تستخدم الفواكه المعلبة ، فتأكد من استنزافها جيدًا. لا تستخدم أي فاكهة حمضية مثل الأناناس الطازج أو الكيوي.)
لإلغاء تشكيل الجيلاتين
قم بفك الجيلاتين بلطف من جوانب القالب. تراجع العفن في الماء الدافئ لمدة 15 ثانية. إزالة القالب من الماء ويهز. ضع طبق التقديم المبلل على القالب. قلب ويهز بلطف لإزالة الجيلاتين. إزالة العفن والجيلاتين مركز على لوحة.
الجاز متابعة الجيلاتين الخاص بك
استبدال الصودا بنكهة لجزء الماء البارد من وصفة. باستخدام عصير التفاح سيضيف الفيتامينات ونكهة إضافية. يمكن أيضًا استخدام العصائر الأخرى ، لكن إذا كانت حمضية أكثر من اللازم ، فقد لا يتم ضبط الجيلاتين بشكل صحيح.
الجيلاتين رائع لأخصائيو الحميات أيضًا
هناك العديد من أنواع الجيلاتين الخالية من السكر بحيث لا يشعر أي ديتر بالحرمان. هل الصودا أعلاه ، استبدال الماء البارد مع العلامة التجارية النظام الغذائي ، وسيكون هناك انفجار نكهة. لا تنسى أن الطبقة المخفوقة تأتي في إصدارات خالية من الدهون ومنخفضة الدهون.
