براين ليتارت / Photodisc / غيتي صور
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 208 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 35G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 208 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 8٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 18٪ |
| الكوليسترول | 5٪ |
| 94 ملغ الصوديوم | 4٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 35g | 13٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 17٪ |
| البروتين 5g | |
| 91 ملغ الكالسيوم | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تحتوي هذه الوصفة للبطاطس المنزلية على قطع من البطاطس الحمراء غير المطهية والبصل الأصفر والفلفل الأحمر والأخضر.
نسخة بسيطة أكثر من البطاطا المقلية المنزلية هي ببساطة مكعبات البطاطا المطبوخة بالدهون الساخنة حتى تنضج وتتبل بالملح والفلفل ، ولكن إضافة الخضروات (أسلوب أوبراين) يرفع من حجم هذه البطاطا اللذيذة.
لتسهيل الأمور وتوفير القليل من الألوان والملمس ، اترك الجلود على البطاطس. البطاطا الحمراء لها جلد رقيق جدا ، لذلك من السهل الهضم ويضيف نكهة إضافية.
مكونات
- 4 بطاطس حمراء كبيرة (مغسولة ، غير مقشرة ، ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة)
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 حبة بصل أصفر كبيرة (مقشرة ومفرومة)
- 2 فص ثوم (مقشر ومكسر)
- 1 حبة فليفلة حمراء كبيرة (مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة)
- 1 حبة فليفلة خضراء كبيرة (مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة)
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ملح للشريعة اليهودية (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
تسخين مقلاة الحديد الزهر أو مقلاة أخرى ثقيلة القاع على نار متوسطة.
نذوب الزبدة ، ثم نضيف البصل والثوم ونقلبه حتى يصبح شفافًا قليلاً ، حوالي دقيقتين.
يُضاف الفلفل الأحمر والأخضر المكعب ويُطهى المزيج لمدة دقيقتين ، مع التحريك بملعقة خشبية.
يُضاف البطاطس ويُطهى المزيج مع التحريك بشكل متكرر لمدّة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا وتُحمر برفق.
يُتبّل المذاق مع الفلفل الحلو وملح الكوشر.
تُقدّم ساخنة كطبق جانبي لمرافقة الإفطار أو أي وجبة.
استمتع!
فرايز هومز مقابل هاش براونز
عادة ، تُصنع البطاطس المقلية من البطاطا النيئة المكعبة التي تُطهى بلطف في الدهن الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، في حين تُغلي بياضات التجزئة حتى تنضج وتُفرم وتُطهى في دهون ساخنة على نار عالية حتى تصبح مقرمشة.
بالإضافة إلى اختلافات الإعداد ، يختلف مظهرها أيضًا. تحتفظ مكعبات البطاطا الموجودة في البطاطا المقلية بالشكل ، لكن اللون البني المكسو يصبح فطيرة مقرمشة (ولكن بأي حال من الأحوال ، فهي فطائر البطاطا).
وصفة العلامات:
- البطاطس
- وجبة افطار
- أمريكي
- العودة إلى المدرسة
