prosciutto محلية الصنع وصفة الخبز

Prosciutto Bread - شريحة صغيرة من الجنة لعشاق لحم الخنزير المقدد !.

جوف لي

• المجموع: 60 دقيقة
• الإعدادية: 30 دقيقة
• طبخ: 30 دقيقة
• ارتفاع: 2 ساعة
• العائد: رغيف واحد (10 حصص)

5 تقييمات أضف تعليق

إذا سبق لك أن فكرت في لحظة تفكير بلا هدف ، فإن هذه الوصفة ستكشف عن الإجابة. تنبعث منه رائحة مزيج من الطبخ ولحم الخنزير المقدد الخبز. وإذا أمكنك أن تأكل الجنة ، فربما تتذوق مثل هذا الخبز.

مكونات

• 2 إلى 2 1/2 كوب طحين (دقيق الخبز ، مقسم)
• 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الشعير (أو 1 ملعقة كبيرة سكر)
• 3/4 ملعقة شاي. الخميرة (الفورية)
• 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أسود (أرض خشنة)
• 3/4 ملعقة شاي. ملح
• 1 كوب ماء (70 فهرنهايت - 90 فهرنهايت)
• 3 أوقية. Prosciutto (1/8 بوصة سميكة ، مقطعة إلى قطع 1/4 بوصة)
• 4 ملعقة صغيرة. دهن لحم الخنزير المقدد (أو شحم الخنزير ، أو الزبدة ، المذاب)

خطوات لجعله

جمع المكونات.

باستخدام ملحق الخفق على خلاط حامل ، ادمج جيدًا كوبين من الدقيق والشعير والخميرة. يضاف الملح وتخلط. (ملحوظة: يضاف الملح بعد الخلط لتجنب ملامسته مباشرة للخميرة).

قم بالتبديل إلى خطاف العجين ، وأضف الماء إلى الوعاء واتحده مع الدقيق بسرعة منخفضة (# 2 في أداة المساعدة في المطبخ) حتى تبلل. زيادة السرعة إلى متوسطة (رقم 4 على KA) ودلك لمدة سبع دقائق. إضافة prosciutto وتخلط في انخفاض. يجب أن يكون العجين مبتذل بعض الشيء ولكن ليس لزجة. إذا كان الأمر كذلك ، فقم بإضافة المزيد من الدقيق بملعقة كبيرة في وقت واحد ودلك بها ، وإذا جفت جدًا ، قم برشها بقليل من الماء واعجنها.

قم بتفريغ العجينة على طاولة صغيرة مطحونة قليلاً ، وشكلها في كرة ، ثم قم بغبارها قليلاً بالدقيق ، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي. السماح لها بالراحة لمدة 20 دقيقة.

ضع حجر الخبز أو صفيحة الخبز على الرف السفلي للفرن وصفيحة الخبز في أسفل الفرن. سخن الفرن إلى 450 فهرنهايت

لفة العجين في حبل 18 بوصة ، وتشكيلها في حلقة ، وينتهي متداخلة من قبل اثنين بوصة على ورقة من ورقة شهادة جامعية. غطيها بوعاء كبير أو لف من البلاستيك المزيّن واتركه يرتفع حتى يتضاعف بكميات كبيرة - حوالي ساعة واحدة.

نقل الخبز على شهادة جامعية إما إلى حجر الخبز أو ورقة الخبز المعدنية. ارم نصف دزينة من مكعبات الثلج في المقلاة الموجودة أسفل الفرن.

يُخبز لمدة 15 دقيقة ، ثم يُخرج البرشمان وتدوير الخبز 180 ف. يُخبز خمس دقائق أخرى وتُخفف الحرارة إلى 400 فهرنهايت. يُطبخ من 10 إلى 15 دقيقة أخرى. أغلق الفرن واسند الباب المفتوح واترك الخبز في الفرن لمدة خمس دقائق.

أخرج الخبز من الفرن ، ثم دهنه مرة أخرى بالدهن أو الزبدة واتركه ليبرد تمامًا.

استمتع!

وصفة العلامات:

• خبز
• جانب الطبق
• أمريكي
• أعياد الميلاد

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!