شجرة التنوب
- المجموع: 18 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 8 دقائق
- العائد: وجبة واحدة
الخوخ تأخذ إلى شواء مثل الأسماك في الماء. يبرز الطهي السريع على اللهب الحي العصير الطبيعي ويكثف حلاوة الصيف العميق. بناءً على هذا الوصف ، قد تميل إلى الاعتقاد بأن رميها على الشواية سيكون طريقة معقولة لتحسين نكهة الخوخ الأقل مثالية. سوف تكون الصحيح بشكل رائع. يتم تكثيف تأثير الخوخ الأقل من الكمال في حالة إضافة السكر البني والقرفة الاختياري.
للحصول على أفضل النتائج ، ابدئي بالخوخ (أي نوع سيفعله!) يكون ثابتًا مع قليل من العطاء عند إعطائه ضغطًا لطيفًا بيدك بالكامل. قصة قصيرة طويلة ، تريدهم أن يشموا مثل الخوخ ، خاصة إذا استنشقت نهاية جذعها. تسع مرات من أصل عشرة ، كلما كانت الرائحة أفضل ، كانت النكهة أفضل.
يُقدّم الخوخ المشوي كطبق جانبي (يكون لذيذًا بشكل خاص بجانب لحم الخنزير المشوي) أو في السلطة. أو حولها إلى حلوى لذيذة عن طريق إقرانها باللبن الزبادي أو الكريما المخفوقة أو المجارف من الآيس كريم.
مكونات
- 1 خوخ (لكل شخص)
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الطهي ذي النكهة المحايدة (لكل خوخ)
- اختياري: 1 ملعقة كبيرة من السكر البني (لكل خوخ)
- اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (لكل خوخ)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
قم بإعداد موقد غاز أو فحم إلى حرارة متوسطة: يجب أن تكون قادرًا على تعليق يدك بمقدار بوصة واحدة فوق صفيحة الطهي لمدة 3 إلى 4 ثوانٍ قبل سحبها بعيدًا عن الحرارة. إذا كان لديك شواية ستطهو شيئًا آخر يتطلب مزيدًا من الحرارة ، فاستخدم المناطق المحيطة بالحواف الأكثر برودة للخوخ. هناك تكتيك آخر يتمثل في طهي العشاء ، وترك النار تهدأ ، ثم شواء الخوخ.
قطع الخوخ في نصف وحفر لهم.
شجرة التنوب
قم بفرشاة الخوخ بالفرشاة بخفة ، مع العلم بشكل خاص بطلاء الجوانب المقطوعة جيدًا.
ضبط الخوخ مزيت على شواء حار المتوسطة. إنهم لا يحتاجون إلى الكثير من المساحة حتى يطبخوا جيدًا ولكن تأكدوا من عدم ملامستها بحيث يمكن أن يشمل الهواء الساخن للشواء كل قطعة.
اطبخ الخوخ حتى تتشكل علامات الاستجواب ، وتحول عند الضرورة لتحديد جميع الجوانب المقطوعة للحصول على أفضل عرض تقديمي. اقلب نصفي الخوخ مع رش القرفة والسكر إذا استخدم. اطبخي حتى يصبح الخوخ طريًا ، ولكن لا ينهار ، في المجموع حوالي 8 دقائق.
شجرة التنوب
قدمي الخوخ المشوي ساخنة أو دافئة أو حتى في درجة حرارة الغرفة.
شجرة التنوب
استمتع!
تلميح
- استخدم زيت بذور العنب المضغوط أو زيت الكانولا للحصول على نكهة نظيفة لا تشوه الخوخ بأي طريقة
الاختلافات
- امزج الفاكهة: أضف بعض الخوخ أو الحار أو غيرها من فواكه البستان إلى الشواية - يمكنك طهيها بنفس الطريقة. استخدم الهيل بدلاً من القرفة: إنه مفتاح لطيف عن القرفة الأكثر شيوعًا. اصنع ثراء زبدة: أضف زبدة الزبدة مع السكر البني لمزيد من التأثير المزجج.
وصفة العلامات:
- خوخ
- الحلوى
- أمريكي
- الطهي بالخارج
