شيتزي / فليكر
- المجموع: 10 دقائق
- الإعدادية: 0 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: حوالي 1 كوب
انتظر! قبل أن ترمي كل قذائف الروبيان هذه ، فكر في صنع روبيان معهم. يضيف مرق الروبيان نكهة إضافية لأطباق المأكولات البحرية الخاصة بك ، مع الحفاظ على نكهة المأكولات البحرية (مقابل إضافة الدجاج أو الخضار) - دون أي تكلفة إضافية! لذلك ، في المرة القادمة التي تقشر فيها الروبيان ، احفظي الأصداف وقم بصنع هذا المخزون السريع والسهل. هذه الوصفة مخصصة لاستخدام الأصداف من رطل واحد من الروبيان ، لكن يمكن ضبطها حسب وزن الروبيان.
وإذا كنت بستانيًا ، فإن أصداف الجمبري كبيرة بالنسبة للتربة. لذا بعد الانتهاء من عملية الإنتاج ، قم بإضافة الأصداف الغنية بالمعادن إلى كومة السماد أو قم بتشغيلها مباشرة في التربة للحصول على أفضل كفاءة في إعادة التدوير!
مكونات
- 1 ملعقة طعام من الكانولا أو الزيت النباتي
- قذائف الروبيان من 1 رطل من الروبيان
- 1 1/2 كوب ماء
- ملح للتذوق
خطوات لجعله
سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة منخفضة.
إضافة قذائف الروبيان وإرم جيدا. السماح للقذائف لطهي 2 إلى 3 دقائق ، مع التحريك في كثير من الأحيان.
أضف الماء للقذائف. يُطهى المزيج على نار خفيفة ، ويضغط على الأصداف باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة كبيرة لاستخراج أقصى نكهة. ينضج من 5 إلى 7 دقائق.
صب المخزون من خلال مصفاة شبكة في قدر ، والضغط لأسفل على القذائف حتى يتم استخراج جميع السائل.
تذوق وإضافة قليل من الملح إذا لزم الأمر.
الاختلافات وصفة
- استخدم الزيوت المنكهة مثل الثوم أو الريحان أو زيت الطماطم المجففة في الشمس ليقلي القشرة. استخدم روائح عطرية مثل إكليل الجبل الطازج أو أوراق الكرفس أو التوت البهارات أو قشور الحمضيات في ماء الطهي. نبيذ أبيض أو مرق الدجاج الخفيف مقابل كمية متساوية من ماء الطهي.
وصفة العلامات:
- جمبري
- الأسهم الروبيان
- مقبلات
- أمريكي
