كيفية تخزين لحم الخنزير المقدد بالطريقة الصحيحة

ماثيو أوشيا / Photodisc / Getty Images

يتم تعبئة معظم لحم الخنزير المقدد في الوقت الحاضر مع رفرف نظرة خاطفة على الظهر ، حتى تتمكن من الحصول على عرض جيد لنسبة الدهون إلى اللحوم. إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد كطبق جانبي لتناول الإفطار ، فقد ترغب في اختيار حزمة أصغر حجماً. المزيد من الدهون مرغوب فيه لتطبيقات الطهي الأخرى. استخدم الحكم الخاص بك لوصفة محددة.

تخزين لحم الخنزير المقدد الخام

يمكن حفظ شرائح لحم الخنزير المقدد المعبأ في عبوة مختومة فراغًا غير مفتوحة في الثلاجة حتى الأسبوع الماضي من تاريخ انتهاء الصلاحية. بمجرد فتحه ، احتفظ به ملفوفًا بإحكام في ورق أو كيس مضغوط واستخدمه في غضون أسبوع واحد.

يمكن تجميد العبوات المختومة من لحم الخنزير المقدد حتى شهر واحد قبل أن تبدأ الدهون بالانتشار. يمكنك فصل حزمة من لحم الخنزير المقدد إلى أحجام تقديم من 4 قطع للتجميد. تأكد من لفها بإحكام شديد في غلاف بلاستيكي ، ثم إحباطه ، ووضع العلامات عليها مع التاريخ. ستحتفظ هذه الأجزاء المفردة المجمدة بعدة أسابيع في الثلاجة. خطط مسبقًا لذوبان لحم الخنزير المقدد في الثلاجة لتقليل البقع أثناء الطهي.

تخزين لحم الخنزير المقدد المطبوخ

من الأفضل تناول لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، سواء كنت تنهار لاستخدامه في وصفة أو لمجرد الاستعداد لتناول وجبة إفطار سريعة. كما أنه يمتد عمر الثلاجة من لحم الخنزير المقدد. طبخ لحم الخنزير المقدد إلى مستوى واحد أدناه كيف تريد ذلك ، استنزاف على مناشف ورقية بارد. يختم في كيس من البلاستيك ويبرد لمدة تصل إلى خمسة أيام.

لحم الخنزير المقدد المطبوخ يمكن تجميده بسهولة. لف الأجزاء الفردية في المناشف الورقية على الوسادة. ثم ضع الأجزاء ملفوفة بالمنشفة في كيس بسحاب. تجميد وتخزين لمدة تصل إلى ستة أسابيع. يمكن لحم الخنزير المقدد المطبوخ المجمد مباشرة في المقلاة من الثلاجة. اطبخ لمدة دقيقة في مقلاة ساخنة أو حتى يتم تحقيق التبرع المرغوب. كما يمكن تسخينها في الميكروويف. يختلف الوقت اعتمادًا على القوة الكهربائية للميكروويف الخاص بك ، ولكن عادةً ، ستقوم الحيلة بحوالي 30 ثانية.

يجب أن يكون غلاف لحم الخنزير المقدد ملفوفًا بإحكام وسيحتفظ به لعدة أسابيع في الثلاجة ، اعتمادًا على عامل النضارة عند شرائه. النهايات قد تكون داكنة وتجف ويجب تقطيعها وتجاهلها قبل الاستخدام. لا ينصح تجميد لوح من لحم الخنزير المقدد. يميل الملح إلى جعل الدهون تتحول بسرعة كبيرة عند تجميدها.