هوانغ شين / غيتي صور
حوالي 6 بوصات في الطول ، السجق الصيني أغمق وأرق من النقانق الغربية. يتكون النوع الأكثر شيوعًا من لحم الخنزير ولحم الخنزير ، لكنك ستجد أيضًا أنواعًا أخرى مصنوعة من كبد البط أو حتى اللحم البقري. بدأ المصنعون أيضًا في تقديم أنواع مختلفة من الدهون والصوديوم ؛ ومع ذلك ، في الغرب ، من الأسهل حاليًا العثور على النقانق القياسية من لحم الخنزير.
المذاق
يختلف طعم النقانق الصينية إلى حد ما اعتمادًا على المكونات المستخدمة ، ولكن عمومًا له نكهة حلوة مالحة.
حيث لشراء
يمكن شراء النقانق الصينية في الأسواق الآسيوية ، سواء كانت طازجة أو معلبة مسبقًا.
الاستخدامات
النقانق الصينية تكمل بشكل جيد أطباق الأرز والخضروات - أسهل طريقة لطهي السجق هي إضافته فوق الأرز المبخر (انظر كيفية طبخ السجق الصيني لمزيد من التفاصيل).
حيث لتخزين
تخزينها في الثلاجة ، سيستمر السجق الصيني لعدة أسابيع. ويمكن أيضا أن تكون مجمدة.
معروف أيضًا باسم
الاسم الكانتوني المشترك: لاب تشونج أو لوب تشونج أو لوب تشونج
