ديانا راتراي
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: يخدم 6
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 773 | سعرات حراريه |
| 49g و | سمين |
| 14G | الكربوهيدرات |
| 68g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 773 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 49g | 63٪ |
| الدهون المشبعة | 147٪ |
| الكوليسترول 581 ملغ | 194٪ |
| الصوديوم 1647mg | 72٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 14g | 5٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
| البروتين 68g | |
| الكالسيوم 622 ملغ | 48٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
من السهل نسبيًا صنع الحساء الموجود في جراد البحر ، وهو لذيذ تمامًا ، ويقدم تجربة جديدة على هذا المحار الرائع. شراء سرطان البحر كله أو شراء قطع اللحم جراد البحر للحساء ، ولكن تأكد من أن لديك ما يكفي من اللحوم لخدمة حساء مكتنزة وملء.
يكون الكركند منخفض الدهون بشكل عام على الرغم من أنه يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول في الدم ، لذلك على الرغم من كونه علاجًا ، إلا أنه لا ينبغي أن يكون جزءًا من نظامك الغذائي المعتاد إذا كان عليك الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم قيد الفحص. ومع ذلك ، فإنهم يجلبون للطاولة 28 جرامًا من البروتين في كل وجبة تحتوي على 6 أوقية ، بالإضافة إلى العديد من المعادن والفيتامينات ، مثل B-12.
بينما يحتوي الحساء لدينا على الزبدة والحليب ، مما يزيد من نسبة الدهون ، إلا أنه يمكن الاستمتاع به أحيانًا كجزء من نظام غذائي صحي. يقدم مع سلطة خضراء و خبز
مكونات
- 2 كركند كبير (حوالي 4 أرطال ، مطبوخ ؛ أو حوالي 4 أكواب من لحم جراد البحر)
- 4 إلى 6 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 6 أكواب حليب
- 2 كوب كريمة ثقيلة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
- الفلفل الحلو حسب الرغبة
- اختياري: جاف شيري كما تريد
- مقبلات: بقدونس طازج أو بصل أخضر (مفروم)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
أخرج اللحم من الكركند المطهو على البخار وقصه إلى مكعبات ، أو مكعب من لحم جراد البحر المصاب بالفعل.
يُقلى اللحم في كمية كبيرة من الزبدة (4 إلى 6 ملاعق كبيرة) حتى يصبح لونه بني فاتح. احرص على عدم حرق الزبدة أو استخدام السمن.
في وعاء منفصل ، قم بتسخين الحليب ، واحرص على عدم غليه.
يُضاف لحم جراد البحر إلى الحليب الساخن ويُطهى ببطء لمدة 5 إلى 10 دقائق.
يُحرّك المزيج الثقيل ويُغلى المزيج تقريبًا ولكن لا ينتهي. خفض الحرارة.
أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وقليل من الفلفل الحلو. إذا رغبت في ذلك ، ضجة في اندفاعة شيري للحصول على نكهة إضافية.
مقبلات مع شرائح البصل الأخضر أو البقدونس المفروم.
خدمة ساخنة والتمتع به!
كيفية شراء جراد البحر
فيما يلي بعض النصائح حول كيفية تحقيق أقصى استفادة من عملية شراء سرطان البحر:
- شراء الكركند التي تبدو ثقيلة بالمقارنة مع حجمها. اختر الكركند التي تتحرك باستمرار ، ولها قشرة صلبة ، ولها جراد البحر الهوائي اثنين. العصابات مخلب تبدو نظيفة ولا تظهر أي الأوساخ أو جراد البحر grime.Buy المتراكمة مع اللون حية. هذا لا يعني أنه يجب أن يكون لونه أحمر ، حيث لا يظهر هذا اللون إلا بعد طهيه. نعني بحيوية المظهر ، مع ظل يمكن أن ينتقل من اللون البني إلى اللون الأسود. إن شراء الكركند في فصل الشتاء أغلى ثمناً حيث يتحرك الكركند في الخارج ويلتقط إصطياده المزيد من الوقت والجهد. تجلب الأشهر الأكثر سخونة وفرة في جراد البحر ، وبالتالي تنخفض الأسعار. بسبب الطلب ، هذه المحار غالية الثمن في شهر أغسطس ولكن الأسعار تنخفض مرة أخرى في شهر سبتمبر. سقوط هو أيضا وقت مناسب لشراء جراد البحر الجودة بسعر عادل.
وصفة العلامات:
- سرطان البحر
- دخول
- أمريكي
- سنوات جديدة
