مغربية عميقة

شجرة التنوب / كريستين بن لفقيه

• المجموع: 25 دقيقة
• الإعدادية: 10 دقائق
• طبخ: 15 دقيقة
• العائد: 4 إلى 6 حصص

47 التقييمات أضف تعليق

تبحث عن بديل سريع وسهل للمواد الغذائية اليومية؟ من السهل صنع البطاطا المقلية بالتوابل المغربية مع تغيير لذيذ من البطاطا المقلية أو البطاطا المخبوزة.

تُقدّم هذه البطاطا المقلية المقليّة إلى جانب طاجن أو سمك مقلي أو بيض أو لحم مشوي أو شطائر.

مكونات

• 2.2 رطل / 1 كجم بطاطا
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (أو الزعتر)
• اختياري: 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 2 ملعقة طعام زبدة (درجة حرارة الغرفة أو ذاب)
• 3 إلى 4 أكواب من الزيت النباتي (أو الكمية اللازمة للقلي ، أو غيرها من الزيوت المحايدة مثل الكانولا)

خطوات لجعله

جمع المكونات.

قشر البطاطا ، وقطعيها إلى مكعبات 1/2 إلى 3/4 بوصة سميكة. اغسل البطاطس المقطوعة واتركها تستنزف.

في وعاء صغير ، اخلطي الملح والفلفل الحلو والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والزعتر والأوريغانو مع مسحوق الثوم واتركيه جانبًا.

يُسخّن الزيت في مقلاة عميقة إلى 350 فهرنهايت / 180 درجة مئوية.

يُرشّ مكعبات البطاطا بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة وإضافتها إلى المقلاة العميقة. تقلى لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية وناعمة.

إزالة من الزيت واستنزاف.

يُمزج البطاطا المطبوخة مع الزبدة ومزيج التوابل المحفوظ. خدمة على الفور.

استمتع!

وصفة العلامات:

• البطاطس
• البطاطس المقلية العميقة
• مقبلات
• مغربي

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!